Question

传统红薯粉条制作方法

Answer 1

把红薯洗干净放进磨粉机里，磨碎过滤出面粉晒干，把干粉面和成比较软的面疙瘩，放在漏勺里放在开水锅上面，压漏勺里的面疙瘩，使其均匀漏出粉条，直接流到锅里煮熟，再捞出来搭在杆子上，等冻硬了，用木棒捶掉冰渣，把粉条晒干就是上好的红薯粉条了。