Question

东北大碴子是什么东西？

Answer 1

东北的大碴子，其实是东北的一句方言，指的是说话带有很浓郁的一股东北话腔调。这种方言在有些语境中会有些稍待贬义，常常用来形容某人讲话比较土气、不优雅，没有什么气质。但是有些语境中其实只是在形容一个人比较粗糙且不失豪爽的性格。
大碴子，这个词汇其实是东北的一种特色食品，即大颗粒的玉米粒，在东北通俗被叫做大碴子。一般在食用前，需要进行预先浸泡，使其充分吸收水分膨胀后，再煮粥，下锅后需要先经大火烧开再用小火慢熬，直至软绵即可食用。
所以，能够从大碴子这种较为接近寻常百姓生活的食品中，可以看出东北方言的特色。建议在食用前，最好能够清晰的掌握周围的对话语境以及人物之间的对话氛围后再使用，以免出现让对话陷入到尴尬的气氛之中。

Answer 2

东北大碴子，就是玉米粥，高粱米粥。