Question

鸡蛋白吃多了会发胖吗

Answer 1

鸡蛋白吃多了不会发胖。
蛋清中的主要成分是清蛋白，摄入后，会在蛋白酶的作用下，分解形成氨基酸，然后以氨基酸的形式被人体吸收。如果摄入的不多，可以完全被人体吸收，如果摄入的比较多，超过消化和吸收能力，会被肠道细菌分解成其他物质，随大便排出体外。因为氨基酸一般不用于转化成脂肪，所以没有增肥作用。
蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。