Question

虾变黑了还能吃吗

Answer 1

虾黑了还能不能吃需要根据虾的情况进行决定，如果没有变质通常能吃，如果出现了变质的情况，一般不能吃。

虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，有大量寄生虫。属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。

香辣虾的做法如下：

食材：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖。

做法：

1)大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。

2)起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽。

3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香。

至Q虾球做法如下：300g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠。

做法：

1)冻虾划开，去头去壳。

2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。

3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。

4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

6)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。

7)锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。