谷氨酸的等电点是3.2,那么在强酸性溶液或强碱性溶液中各以什么离子形式存在？
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强酸：+H3NCH2COOH
强碱：H2NCH2COO-
在等电点时静电荷为零，酸性条件下，氢离子与铵根离子结合，使谷氨酸带正电 形成+H3NCH2COOH；
碱性条件下，谷氨酸中的氢离子与氢氧根离子结合 形成H2NCH2COO-
强碱：H2NCH2COO-
在等电点时静电荷为零，酸性条件下，氢离子与铵根离子结合，使谷氨酸带正电 形成+H3NCH2COOH；
碱性条件下，谷氨酸中的氢离子与氢氧根离子结合 形成H2NCH2COO-
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强酸：+H3NCH2COOH
强碱：H2NCH2COO-
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为什么？
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氨基酸是两性的化合物
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