鱼头汤怎么煮才好吃呢?

 我来答
咕噜菇凉
2019-02-19 · 发现生活的小智慧,让生活变得多姿多彩
个人认证用户
咕噜菇凉
采纳数:4879 获赞数:225639

向TA提问 私信TA
展开全部

鱼头汤相信大家都喝过,但是要把鱼头汤煮得好喝而且没有腥味,那么该怎么做呢?一起来看看吧!

上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒... 点击进入详情页
本回答由上海大鼓餐饮管理有限公司提供
nanbulvren
推荐于2016-04-09 · TA获得超过6676个赞
知道小有建树答主
回答量:447
采纳率:0%
帮助的人:387万
展开全部
1 鱼头洗净,从中间劈开成两半
2 锅中放油烧至7成热,将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄
3 将鱼头拨到锅的一边,放入葱、姜略爆,注入4碗热水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,4 改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色
5 将切块的豆腐放入,中火煮5分钟左右,调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可
小技巧
1、在煎鱼之前用姜在锅底擦一遍,倒入少许油,这样鱼不易沾底。
2、煎的时候不要急于翻面,一面煎的金黄了再翻过来煎另一面。(怕有腥味的话,煎好后加入一汤勺料酒和几滴醋,盖上锅盖几秒钟再掀开锅盖即可去除腥气)
3、加水一定要一次加入足量的开水。火候一定要到,熬出的汤才会浓白。

鱼头和豆腐的结合:鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。
本回答被提问者采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
仉浩瀚FI
2011-10-04 · TA获得超过190个赞
知道小有建树答主
回答量:146
采纳率:0%
帮助的人:151万
展开全部
用豆腐和生姜煲的鲜汤
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(1)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式