黑芝麻汤圆馅的做法（花生馅同理）：
材料：
黑芝麻200克、化猪油（猪油的炼制方法请看旧文，如果没有猪油用黄油也可以）30克、细砂糖适量（根据自己的口味，我放了150克）
做法：
1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香（注意不要炒糊了），做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。
2、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末，图片用的是搅拌花生馅的图。
3、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油（常温也可）一起拌匀
4、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。
参考资料： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0100gnhs.html
黑芝麻汤圆馅的做法：
准备材料：黑芝麻、绵白糖、猪板油．
1、黑芝麻用搅拌机打碎，加入绵白糖。
2、用手把大的芝麻颗粒都细细捏碎。
3、猪板油加水熬出清亮的猪油，凉透，将黑芝麻拌上猪油。
4、揉匀后放进冰箱静置半个小时，黑芝麻汤圆馅就做好了。
汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。
据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团。汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。
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黑芝麻汤圆的做法：黑芝麻 100、克花生 20、克绵白糖 60-80、克猪油 80克
1、100克黑芝麻清洗干净，晾晒一晚上，入不粘锅中，小火翻炒至黑芝麻一粒粒变得圆鼓鼓的，不再沾锅铲即可。
2、20克花生放烤盘上150度烤15分钟，取出晾凉，轻松用手指头去衣，放汉美驰破壁机中，点按破壁机脉冲键将花生研磨碎，保持一点颗粒感也可，将炒干的黑芝麻倒入破壁机中。
3、点按脉冲键混合花生和黑芝麻，启动脉冲键打打停停直至快出油的感觉。
4、将打好的黑芝麻粉倒入汉美驰多功能搅拌料理机中加入绵白糖(我喜甜加了80克)。
5、取自制猪油80克，小火熬化，稍放凉。
6、将猪油倒入汉美驰多功能搅拌料理机中，启动混合键。
7、利用料理机搅拌功能将黑芝麻粉、绵白糖、猪油充分混合在一起。
8、将搅拌好的黑芝麻馅倒出，盛容器中，送冰箱冷藏半小时。
9、取出冷藏凝固好的黑芝麻馅。
10、取大约10或15克左右，一颗一颗在手心里滚圆即可。 ~大小随个人喜好来。
11、黑芝麻馅做好了，我们准备包汤圆咯。
12、元宵节，给家人做黑芝麻汤圆，祝福亲爱哒们团团圆圆甜甜蜜蜜，元宵节快乐！
1、100克黑芝麻清洗干净，晾晒一晚上，倒入不沾锅中，小火翻炒至黑芝麻一粒一粒变得圆鼓鼓的，不再粘锅铲即可。
2、将抄干的黑芝麻放入破壁机中，打到直至快要出油的感觉。
3、打好的黑芝麻加入料理机中加入白糖。
4、取猪油熬化，加入料理机中，将芝麻，白糖，猪油充分混合。
5、混合之后放入冰箱凝固即可。
扩展资料：
适宜人群：
1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用；适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。
2. 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
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2、炒好的芝麻晾凉，放入料理机打成粉末；
3、加入糖粉稍稍拌一下（没有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎）；
4、加入猪油拌一下；
5、加入融化的黄油搅拌均匀；
6、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬；
7、把变硬的馅料按每份10克分好，揉成小球，即可待做汤圆时使用。
