得看所在地的气候条件，如果没有馊就可以吃。普通粉条的话泡一天可能就不成形了，那种纯淀粉的粉条泡两三天都没事。
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象。
扩展资料：
干粉条里面富含丰富的膳食纤维、蛋白质等等对人体有用的物质，且口感丰富，富有嚼劲，在餐桌上比较常见。这种食物通常在烹饪之前都需要浸泡一段时间的，这样口感才会更好。
但是有人在浸泡粉条的时候，泡着泡着就忘了，可能一下子泡了个2~3天才想起来，这个时候又担心泡久了能不能吃了。实际上最简单的方式就是先闻一下，如果没有异味，且没有变形，那么还是能吃的。
不过一般的粉条基本上泡个一天左右就难以成型了，这种是不建议继续食用的，在烹饪过程中会非常影响口感。而纯淀粉制作而成的粉条，比较耐泡，泡个几天都是没问题的。
粉条泡了三天不能吃。
粉丝长时间泡着不换水的话，水里面就很容易有细菌滋生，特别是那种气温较高的季节，将粉丝长时间浸泡的话就很容易产生异味，所以是不建议再吃的。泡好的粉丝最好是当时立马食用完。
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象。
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注意事项：
粉条是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合蔬菜，猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。
人体长期摄入铝残留量超标的粉条，对脑神经有毒害作用，可能会损伤大脑。此外，还会干扰人的意识和记忆功能，导致老年痴呆，引发肝病，贫血。
参考资料来源：百度百科-粉条
