Question

一千人的食堂每天需要多少斤蔬菜

一千人的食堂每天需要多少斤蔬菜

Answer 1

一千人的食堂每天需要600斤蔬菜。

一个健康的人，每天至少需要300克到500克蔬菜。其中三分之一至二分之一量应为绿色，或深绿色蔬菜，红色蔬菜也包括在内。注意每天蔬菜量要大于荤菜量。如果成人一天蔬菜摄入量难以达到500克的话，可以增加花色品种来提高摄入量，如炒三丝，炒三丁，素杂烩等，饮食太单一，身体营养就不均衡。

按照计算，一天所需要进入到嘴里有：

水1600克 谷薯类425克 水果275克 蔬菜400克 蛋类45克 水产品60克 禽畜肉60克 大豆及坚果30克 奶类150克=3045克=6斤，如果不包括水，一天的食物大约3斤。一天，一个标准成年人一天会吃掉3斤的食物。一月，一个标准成年人一个月会吃掉相当于自己体重的食物（1.5公斤×30天=45公斤）。一辈子，一个标准成年人一辈子大约会吃掉50吨食物（45公斤×12月×80岁=43吨）。

Answer 2

这个也不一样，主要看你做什么菜品，如果青菜、白菜、萝卜、豆角都是主食材的话，白菜、萝卜应该准备至少不低于200斤，豆角不低于100斤，青菜应该在50斤左右。

这个是至少2000人用餐的基本用量。

再一个，土豆、萝卜、白菜本身就是日常食材，一般都是储备2-3天的用量。
豆角由于无法很好的储存，所以必须每天送新鲜的。
豆腐、芹菜、辣椒、红薯这些都是常用食材。
建议最好能够找一个蔬菜供应商，每天送新鲜的食材。同时价格也比较低。如果食材不够，可以随时联系让送货，并且能够保证新鲜。