过期的食用油还能吃吗？
过期的食用油会对人体产生不必要的危害，常见的就是有胃肠道的反应，出现腹泻的情况，严重的是有食物中毒的情况。食用油与其它食品一样需要注意观察报保质期，还有及时服用。出现不适的情况及时到正规的医院进行相关的治疗，禁辛辣刺激性食物和油腻煎炸食物。积极配合治疗。注意休息，多喝开水。
任何的食用油如果超过保质期则不能食用，尤其是粗制的食用油，会含有较多的植物残渣，如果放过期就可能出现残渣腐败。
过期的食用油不能吃。
一般来说，自家压榨的“土榨”菜籽油、花生油等，由于未添加防腐剂，且没有经过精炼除杂步骤，在放置2个月之后，就会出现严重的酸败现象，并产生令人不悦的“哈喇味”，加热时烟大、呛人，此时就不再适宜食用。
食用油过期后油脂氧化和酸败后，酸败的油脂会使其营养价值降低。酸败程度很严重的油，食用后还可能会导致腹泻、呕吐、腹痛等。长期食用甚至会导致血脂增高、动脉粥样硬化发生，还会加速人体衰老，增加肿瘤、心血管病等疾病发生的风险。
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过期食用油用处：
1、用来养花，过期的食用油可以浇花，食用油必须远离根系，不得倒在植物的根部，如果直接倒在根部，很容易造成植物烧根的情况。并不是所有的花都可以在使用过期食用油的时候使用，如君子兰、兰花等用过期食用油是很好的效果。
2、用作手油或身体油，对于手油或身体油，手或脚上的皮肤干燥，手或脚在食用油中浸泡一段时间，或用食用油擦拭干燥的皮肤。一些漂亮的女孩也可以经常用油泡手指，这样指甲就会长得很好，也就是透明而结实。
3、当润滑油，食用油的保质期并不短，但寿命仍然会经常发生食用油过期的情况，每个人都应该小心食用过期的食用油。家里有难开的锁，承重型的东西，可以掉过期的食用油起到润滑作用；还可以把容易生锈的铁制品放在上面，防止生锈。
参考资料来源：新华网-你家食用油开封多久了？这些小细节别忽视！
过期的食用油不能吃。
开封的食用油过期之后就会氧化，产生过氧化物；过氧化物再次进行分解，就会产生出对人体有害的物质。即使是未开封的食用油，过期之后也不宜食用。
已经酸败的油脂加热时烟大呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。
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一般情况下说的“保质期”，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显变化。换言之，这是厂家的一个承诺——在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都会有保证。如果出了问题，厂家需要负责。过了保质期，并不意味着就坏了，只是厂家不再担保。
有时候，食品过期可能只是外观不那么诱人，或者口感没有那么好……这样的食品，还是能吃的。问题在于，它也完全可能是致病细菌数量多了，吃了生病的可能性增高了。有些食品，虽然过期了，但风味和外观没有发生变化，也可以吃，比如罐头、冷冻食品等。
参考资料来源：人民健康网--揭开保质期的几个疑问
过期的食用油一般不建议食用。食用油是我们日常生活中不可或缺的调料，很多菜都需要加油来增加风味。菜里没有油水，吃起来没滋没味，很多家庭为了图方便，每次都买4L装的食用油，平时烹饪的时间少，多吃外卖，开封过的食用油放着放着就放了半年。
如果开封后的食用油储存方式不当，容易导致油脂中微生物数量超标，使用后可能产生恶心、呕吐、腹泻等一系列症状。食用酸败严重的食用油，不仅可能导致急性食物中毒，不及时进行医治的话，甚至可能造成生命危险。
市面上销售的食用油，部分产品会添加适量安全的防腐剂，如BHT（二丁基羟基甲苯），延长食用油的保存时间。由于厂商未给出开封后具体可以存放多长时间，这里不好下定论。建议在食用油最佳食用期限三个月到半年内把食用油用完。
而自家产的压榨花生油以及菜籽油等，不会经过精炼除杂等工序，而且没有添加防腐剂，一般两个月后，就会出现酸败现象，建议在两个月内食用完。
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开封后的食用油存放建议：
1、尽量把食用油存放在阴凉干燥的地方，不要把食用油放在灶台附近，避免烹饪时产生的高温加块食用油的氧化速度。
2、不要把食用油放在开口容器内，应将其存放在带盖的密封容器里，减少食用油接触氧气的时间。
3、食用玻璃容器或者塑料容器存放食用油，避免使用金属类容器，因其会加速食用油氧化。
4、烹饪时，减短食用油的开盖时间，减少开盖次数，用完后，记得密封保存。
5、最后还是建议各位，买小瓶的食用油，最好在食用油的最佳食用期内将其用完，这样既可以吃到最好吃的食用油，也不用担心食用油可能酸败对我们的身体造成的影响。
参考资料来源：凤凰网-食用油保存久了不能吃，该如何保存食用油？
食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。
一些瓶装食用油没有标明保质期，但这并不表示食用油可以无限期存放。食用了过期的食用油，会对人体特别是肠胃产生严重危害。
食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，会出现油脂的酸败现象。食用油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧气发生化学反应，这种现象叫油脂氧化。
食品标签上保质期的含义是指"在标签上规定的条件下保证食品质量的日期，保质期超过保质期限的食品仍然可能是可以食用的"。
