天麻炖鸡怎么炖才好吃

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公子思无邪
2021-07-15 · 人间美食,不负美好年华
公子思无邪
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鸡肉 180g

天麻 17.5g当归 15g枸杞 4粒盐 少许

步骤: 1、天麻和当归洗干净用滚水泡涨,这样容易切片。老鸡腿砍块。

2、锅放适量的水烧开,把鸡肉烫去血水,用冷水冲洗干净。

3、枸杞洗干净放进炖盅里,天麻和当归切片也放进炖盅里。

4、然后把鸡肉也放进炖盅里。

5、再把泡过天麻和当归的水倒进去。

6、慢炖4个小时。

7、炖好后加盐调味,滤掉浮油即可食用。

天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。

做法 天麻乌鸡汤1、天麻用温水泡24小时,泡软后就可以切成片,

2、乌鸡洗净切成大块,氽水;

3、取砂锅,加入适量冷水,放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟,转小水炖一个半小时;

4、加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。

天麻片10克,老母鸡1只,生姜3片。 

做法 1.土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下。

2.天麻提前加入少许白糖泡软。

3.锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

4.等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净。

5.将泡好的天麻切薄片,我切了6片左右;姜2片。

6.把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。

净老鸡600克,天麻少许,姜片25克,鸡汤500克,枸杞少许

调料 精盐1小匙,味精1/3匙,色拉油2大匙,鸡汤2碗

做法 

1、将老鸡剁成3厘米的长块,焯水。

2、天麻用80度以上热水泡开。

3、锅中加入鸡汤烧开,加入鸡块、天麻、姜片同煮。

4、待鸡块煮熟后,加入调料即可食用。

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