鸡块的做法???
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：仔鸡，冬笋，香菇，小油菜各适量。将鸡剁成块，冬笋和香菇切成片，菜心洗净。锅放底油烧热，放入鸡块，炒干水分，放入酱油、料酒、盐、白糖、大料、桂皮。加入清水及配料，烧开。待鸡肉软烂，汤汁浓稠后，勾芡装盘。点缀油菜心即可。
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咖喱土豆鸡块。
热锅烧油，炸咖喱粉，下鸡块翻炒，加土豆、盐、水（多些）同烧，汤汁变稠了即可。
热锅烧油，炸咖喱粉，下鸡块翻炒，加土豆、盐、水（多些）同烧，汤汁变稠了即可。
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鸡肉切块，焯水，锅中放葱姜蚝油生抽鸡粉酱油，放入煮好的鸡蛋，啤酒，煮熟后大火收汁
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