老母鸡黄油的功效是什么？
老母鸡黄油因为其含有维生素C、维生素E，并且蛋白质的含量也是比较高、种类比较多，容易被人体所吸收、利用，而且对人体生长发育有重要作用的卵磷脂含量也是非常丰富，所以具有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、月经不调、贫血虚弱等有很好的治疗作用。
因为中医学认为鸡肉有温中益气、补虚添津、健脾胃、活血脉、强筋骨的作用。所以对于脾胃虚寒的人，尤其是女性畏寒怕冷、四肢冰凉、月经量少、月经不调甚至痛经，有的还会出现不孕不育，这些人群都非常适合饮用老母鸡黄油，有比较好的营养保健作用。
鸡黄油使用注意事项
一般而言，一般人群可食用黄油，尤其是气虚体质，阳虚体质的人群食用更佳，其能辅助治疗低血压。但是孕妇，肥胖者忌食，糖尿病患者也不宜食用黄油，还有男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。
黄油一定要用锡纸裹好，跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏，锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。短时间内可以用完的黄油，应密封包装好放在冷藏室保存，如果短时间内用不完，应密封包装好放在冷冻室保存。黄油中脂肪含量很高，吃的太多，易引起肥胖，所以建议大家适当食用即可，不可过量食用。
以上内容参考 百度百科-鸡黄油、人民网-老母鸡汤的营养价值与做法
鸡油的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖，鸡油中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
鸡油指的是鸡腹内的脂肪，特别柔软细嫩，因此其油脂很容易溶出，鸡油的传统炼制方法主要有三种。鸡油虽然鲜美但几乎没有营养。
老母鸡的营养价值：
鸡肉的蛋白质含量比较多，而且比较容易被人体吸收，常吃会有增强体力，强身状体的功效，鸡肉脂肪含量不是很高，所以不用担心会发胖，适量食用对人体是好的。食补最好是选用老母鸡，因为老母鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。
是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
以上内容参考 百度百科——鸡油、人民网——老母鸡汤的营养价值与做法
