Question

炸薯条的家常做法

Answer 1

　 　导语 ：洋快餐在中国遍地开花的同时，也带来了一次次的负面消息，让人越来越不放心，其实很多时候，自己也能做出来毫不逊色的西餐，这经典的炸薯条就非常的简单，这样自己做出来的多放心，一起来学学吧

　　用料主料

　　土豆5个

　　辅料

　　油适量、盐适量、番茄酱适量、淀粉适量

　　炸薯条的做法

　　1.土豆去皮备用

　　2.切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡

　　3.水中加入适量食盐，浸泡半小时左右

　　4.将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂

　　5.捞出晾干

　　6.裹上薄薄一层淀粉

　　7.油温6、7成热的时候放入炸制

　　8.稍微变色后捞出

　　9.油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出

　　10.撒上少量食盐搅拌均匀即可

　　烹饪技巧

　　煮的时候水开即可捞出，不要煮的时间过长，不然会煮烂。