Question

鱿鱼的哪里可以吃？

Answer 1

鱿鱼肚子里面只有两种东西可以食用，一是卵，靠底下两条长长的白的就是，还有就是膏，暗绿黄色的一团，但这些东西只存在大的鱿鱼肚中，小鱿鱼里面一概没有。

鱿鱼食用注意：

1、鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、汆等菜之用；

2、鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

识别优质鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。

鱿鱼的功效

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；

2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；

3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

以上内容参考：人民网-鱿鱼胆固醇含量过高不宜多吃 吃鱿鱼要注意这几点

Answer 2

鱿鱼主要吃它的什么部位。

鱿鱼身、鱿鱼脚。鱿鱼除了眼睛、牙齿以及内脏都是可以食用的。鱿鱼又称柔鱼或枪乌贼，主要分布于热带和温带浅海地域，在中国主要盛产于海南、福建、广东、广西等地。鱿鱼分为水发鱿鱼和鲜鱿鱼之分，水发鱿鱼在烹饪之前需要放在水中泡发后再烹饪，鲜鱿鱼清洗干净后即可用于烹饪。