做蛋糕要放酵母粉吗
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做蛋糕不需要放酵母粉，但需要泡打粉。
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做蛋糕需要酵母粉，还有糖，鸡蛋，面粉，油，这几样可适量搭配可制做蛋糕。
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看你自己了。如果蛋糕要发的比较好的话就放，但是也有不需要放的。比如何老师在微博教做的酸奶蛋糕就是没有放酵母粉的。所以看你自己心情落。
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嗯，看你要做哪一种蛋糕咯？如果你要做的是戚风蛋糕的话，就不需要酵母粉的话是发酵类型的，你如果需要做馒头啊，这样子的小包子的话就可能会需要用到但如果你说做一些网红蛋糕什么的话，普通面粉就可以做得到了，而且特别的方便。
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不需要，蛋清蛋黄分离，蛋清打发，成糊状，筷子插入不到，算是打发了，对了打发蛋清时一定放白砂糖，好打发，而且支撑力大，还要放点白醋
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