Question

做蛋糕要放酵母粉吗

Answer 1

不用的呢。。

Answer 2

需要这可以让面包更袍

Answer 3

做蛋糕可以放酵母，也可以用发酵粉或泡打粉等。

用酵母做蛋糕的方法如下：

材料：鸡蛋150克，低粉50克，玉米油24克，牛奶24克，细砂糖36克，细砂糖18克。

步骤：

1.鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白；

2.蛋白放入无油无水的大碗中，加入白砂糖打至硬性发泡；

3.蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散；

4.把玉米油、牛奶加入到蛋黄中搅拌均匀；

5.筛入低粉，翻拌均匀；

6.将盛三分之一的打发蛋白放入蛋黄液中，翻拌均匀；

7.把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀；

8.把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡；

9.烤箱预热在180度35分钟，出炉后立刻倒扣，冷却脱模，切成三片；

10.将黑加仑用白兰地浸泡10分钟；

11.淡奶油中加入白砂糖，打至裱花状态；

12.在蛋糕胚上抹打发的淡奶油，黑加仑码在夹层中；

13.盖上一片蛋糕片，涂抹上打发的淡奶油，放上黑加仑；

14.放上一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油。

Answer 4

蛋糕肯定要放小部分不放，小部分这个蛋糕怎么会发呢？不然的话，为什么呢？我也不知道，我也没吃做过蛋糕。

Answer 5

放，