Question

不喜欢做油腻的家常菜，大家有什么简单的清淡的菜或者滋补汤推荐下

Answer 1

Answer 2

　　香菇炖鸡汤
　　做法：香菇60克、鸡1只、料酒、姜片、葱少许。
　　1.将香菇用温水浸洗，每只菇切成两半或四块。
　　2.将鸡放在沸水锅里灼一会，捞出去血水斩块。
　　3.锅中油烧热，放入鸡块煸炒至水干，烹入料酒煸炒几下，加入水、香菇及所有调料，大火烧沸，小火炖至鸡肉熟入味，出锅即可。
　　功效：汤汁清爽，味道鲜美醇厚，菌类能使血液中对皮肤有害的物质大大减少。冬天用菌炖汤，还能够起到滋补的作用，让人感到不干燥。

　　冰糖雪梨汤：清喉润肺、补脏腑的功效，冬季饮用清爽可口，也可以解腻润喉。
　　做法：鲜雪梨约100-150克
　　1.去皮洗净放炖盅内，
　　2.加适量冰糖和清水。
　　3.炖1小时后，饮水吃梨。

　　鸡丝炒芦笋
　　材料：芦笋300克，鸡胸肉一块，红黄彩椒各半个，大蒜两瓣，盐适量，生抽少许，淀粉、料酒、胡椒粉少许。
　　做法：
　　1.鸡胸肉切丝，用少许盐、淀粉、料酒、胡椒粉再加一小勺油拌匀备用；
　　2.彩椒切丝、蒜切片备用；
　　3.芦笋切去老根，斜切寸段备用；
　　4.炒锅烧热，注油，凉油下入腌制的鸡丝炒至变色倒出备用；
　　5.炒锅重新烧热，注油，四成热时下蒜片爆香，接着放入芦笋快速翻炒，再倒入鸡丝，调入盐、少许生抽，最后倒入彩椒翻炒均匀即可出锅。
　　提示：芦笋不宜高温长时间炒制，以免营养成分丢失过多，所以要中大火快速翻炒出锅。

　　炝拌豆皮金针菇
　　材料：豆皮一张，金针菇400克，蒜四瓣，青瓜、香菜、胡萝卜各少许，花椒油、辣椒油适量。
　　1.将豆皮切丝，金针菇去根撕成细条，分别用开水焯烫后沥干水分放入盆中备用；
　　2.青瓜、胡萝卜切丝，香菜切段放入盆中，蒜切蓉放入盆中，调入盐和辣椒油；
　　3.烧热花椒油，趁热浇在蒜末上，拌匀即可。

Answer 3

青菜,瓜类,豆制品,蛋类,海鲜等做菜都是比较清淡的材料,
你可以做一个青菜,一个瓜炒肉,再加一个瘦肉蛋花汤就是一顿不错的家常菜了.
一青菜,一瓜随你喜好搭配.
冬天常喝骨头汤驱寒滋补,煲骨头汤惯用猪骨、鸡骨，其实牛骨、羊骨、鸭骨也是骨头汤很好的原料，尤其牛骨和羊骨，冬天吃驱寒滋补，十分有益。煲骨头汤，可配上适量的配料，如莲藕、海带、白萝卜、黄豆等一起.　如下骨头汤
排骨莲藕汤
萝卜棒骨汤
棒骨(猪、牛皆可)、白萝卜、鲜蘑菇、姜、香菜适量
淮山红枣鸡架汤
鸡架，鲜淮山，红枣，姜。

Answer 4

凉拌莴笋，莴笋切丝，加入盐白糖鸡精醋就行了啊。
西红柿平菇汤，稍微炒一下西红柿和平菇加水炖开就行了，可以搭配点鸡蛋花或内酯豆腐
你要说滋补的大都是要带荤菜的啊，如这个天吃萝卜炖排骨，炖猪爪什么的就很不错，也不油腻。焯水一下，然后加入葱和生姜倒点酒加点醋就炖着等过个一个多小时加入萝卜就好了啊。猪蹄可以多炖会。还有很多，没法一一说啊

Answer 5

家常豆腐，把油烧热，用葱、花椒粉少许爆锅，加入少半碗水，然后放入切好的小豆腐块，放上盐盖上盖子，等汤汁收尽，放味精，盛盘上面点缀几片绿色香菜叶，........滑滑嫩嫩又不油腻的家常豆腐，能下好几碗白米饭噢！！！！