淀粉中总糖含量和还原糖含量大约是多少？
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淀粉水解后可以全部转为糖 有单糖2糖等等 总糖量高达95以上还原糖有70作用吧
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11
2024-08-28 广告
糖原不是还原糖，糖原（C̀₄H₄̀Ò₁）是一种动物淀粉，又称肝糖或糖元，由葡萄糖结合而成的支链多糖，其糖苷链为α型。是动物的贮备多糖。 还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中...
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