Question

求专家快速回答。

1.面点制作是________的两大组成部分之一。
2.中式面点________，_________，_________和________是我国人民日常生活中必不可少的食品。
3._____________时期，初步包扎技术开始应用。
4.明清时期出现了以_________为主的宴席。
5.京式面点________，用料以__________居于首位，品种__________，制作_______，制陷多用。
6.京式面点是指_________的大部分地区，包括__________，____________和________等制的面点。
7.苏式面点品种_________，制作________，__________强，馅心注意__________，汁多肥嫩。
8.__________，是指长江中下游，江浙一带地区制作的面点。
9.广式面点原料多以米类为主，品种_________，馅心__________，制法特别，使用__________较多，__________强。
10.___________是指珠江流域及南部沿海地区制作的面点。

Answer 1

1.面点制作是_烹饪技术中的两大组成部分之一。
2中式面点选料精细、品种繁多、做工讲究、营养合理 是我国人民日常生活中必不可少的食品。
3魏晋南北朝时期（）已普遍使用
4清明时期，出现了以面点为主的宴席
5 以北京为代表 面粉 独特 技术精湛
6黄河以北 山东 华北 东北
7苏式面点：品种繁多 制作精美 季节性强 馅心多样 注重掺冻汁多肥嫩
8苏式面点是指以江苏为代表，包括长江中下游、江浙一带所制作的点心。
9广式面点：原料的以米类为主，品种丰富 馅心多样制法特别，使用糖.油.蛋较多 季节性强。
10广式面点 是珠江流域级南部沿海地区制作的面点

第三题没有把握！其他应该没有大问题