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坚果一天吃多少合适?
正常人群建议每天食用不超过10克,一周食用50~70克为佳。素食主义者可以通过摄入坚果补充人体所需的蛋白质。孕妇、生长发育的孩童可适当增加食用,其能增强孩子的大脑发育。老年人适当食用可补充蛋白质,但一般建议优先选择豆类产品。
需要控制体重和减肥的人群应减少坚果的食用。另需要特别注意的是,有的坚果呈大颗粒状,学龄前儿童食用应有大人照顾,最好将坚果切碎食用,以免发生危险。
不适合吃坚果
坚果热量较大且脂肪含量较高,如果已经食用较多食物,尤其是肉类等,尽量不要再吃坚果,否则会造成脂肪摄入超标。即使没有摄入其他食物,也要避免一次食用过多坚果,最好每天别超过一小把。
另外,由于坚果较为油腻,吃后会增加消化系统的负担,因此,睡前1小时尽量不要吃坚果。其次,坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用,凡是有腹泻症状和消化道急性感染症状的人,应暂时不要吃坚果,否则会加重腹泻症状。
以上内容参考:人民网-吃坚果能打败“秋季抑郁”?正确吃坚果应该这样做
推荐于2020-04-28 · 知道合伙人文学行家
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坚果再好,也不是可以大量吃的东西。每天的适宜食用量是半两左右,也就是一汤匙(去壳后),或者一小把。
例如:每天食用松子的量以20—30克为宜;榛子每次食用20粒为宜;每天吃5~6个核桃,约20~30克核桃仁为宜;每天吃50~100克杏仁(大约40~80粒杏仁)每天吃上28克开心果,大概是49颗左右。
而且,最好能够用坚果来替代其它含有油脂的食物,也就是说,吃了坚果,菜肴、主食就要少放油,把相应的脂肪数量省出来。比如说,用大杏仁来替代饼干、曲奇之类点心;吃了小核桃仁,就少吃一个炒菜,换成凉拌菜。这样,一天中的脂肪就不会增加,而各种营养成分却大有加强,就可以得到坚果的营养保健作用,膳食变得更健康,有利于预防心血管和脑血管疾病,同时又能避免发胖的危险。
坚果吃多了会怎么样
1、引起血糖波动
坚果是营养浓度很高的食物,含有饱和脂肪酸、纤维、维生素、矿物质以及抗氧化物等成分。过量吃坚果,很容易导致油脂摄入过多,引起血糖的波动,不利于心脑血管的健康。
2、不利心血管病人
很多坚果在炮制过程中, 会使用香料,它们当中有些成分会兴奋大脑中枢神经系统,对心血管病人不利。
3、容易上火
坚果性味温补,体质虚寒者食用会有滋补的功效。但吃多容易上火,体热者更要少吃。因为坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成,并会添加大量盐等调料,吃多易上火,引起口腔和咽喉干燥。出现上火的症状可多喝水,必要时内服下火的药物。
4、可能发胖
坚果中含较多脂肪,且坚果热量很高,摄入过多的话的确容易造成发胖现象。如果已经食用较多食物,尤其是肉类等,更不要再吃坚果,否则会造成脂肪摄入超标。即使没有摄入其他食物,也要避免一次食用过多坚果,最好每天别超过一小把。
坚果包括花生、西瓜子、葵花籽、核桃、杏仁、榛子、开心果、腰果、南瓜子等,其共同营养特点是高蛋白、高脂肪、极少淀粉,营养比较丰富,是特别好的增肥零食!
中国营养学会编制的《中国居民膳食指南2007》中的“中国居民平衡膳食宝塔”,把日常食物分为11类,分别是水、水果、蔬菜、蛋类、鱼虾类、畜禽肉类、大豆类及坚果、奶类及其制品、盐和油。其中把坚果和大豆归为一类,合并计算,每天推荐摄入30~50g。
《中国居民膳食指南2007》把坚果和大豆合并推荐的理由是,坚果的蛋白质较高,营养价值也不错,与大豆蛋白质比较相似(不过,坚果中的蛋白质是否像大豆蛋白一样属于“优质蛋白”,足以替代肉类蛋白质呢?这一问题暂且存疑)。大豆和坚果合并推荐每日摄入30~50g,并不能由此得出结论说,每天可以吃30~50g坚果来代替大豆。姑且不论坚果类蛋白质质量(营养价值)可能不如大豆优质,坚果中脂肪含量也远远超过大豆。每100g黄豆中含蛋白质35g,含脂肪16g,蛋白质含量是脂肪含量的2.2倍;每100g花生仁中含蛋白质24.8g,含脂肪44.3g,蛋白质含量只有脂肪含量的56%。可见,与黄豆相比,花生(其他坚果也类似)属于“高脂肪低蛋白”。用30~50g坚果取代大豆会造成脂肪及能量摄入过多。
编辑于 2020-04-27
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1、核桃每天2-3个:强免疫力,提高记忆力,改善睡眠质量。
2、腰果每天7个:腰果抗衰老,软化血管,促进水分新陈代谢,利尿消肿。
3、杏仁每天8个:调血压、降血脂、改善代谢、预防慢性病。
4、花生每天7粒:补充植物蛋白。
5、开心果每天8粒:保护视力和心脏、抗衰老,降血脂。
6、松子仁每天20粒:补充脑力,抑制食欲,帮助减肥。
7、瓜子类每天30粒:葵花籽预防心脑血管疾病,南瓜籽预防前列腺癌等。
每天食用坚果10克最佳,而最多也别超过20克。坚果营养价值是高,但并没有证据显示吃多了能进一步改善健康状况。贪吃还会增加身体负担。
2015-02-27