Question

蒸面条太干,怎么炒好吃

Answer 1

多干？
你是做炒面条？（炒完菜加蒸好的面再炒）
这种制作方法需要大量的油且容易粘锅，加水多了炒的不好吃。
推荐你借鉴焖面的方法做。面条可以更加湿哦。可以搜菜谱。看我写的也行。
※

肉类加酱油炒好后加点土豆（根据季节可再加豆角啊之类）加多点水煮沸后把汤汁取出来剩余的还差点就淹没菜了就好，把生的湿的面条（宽的口感好）轻轻覆盖在
国内（别挨着锅和汤汁）中火焖，注意国内汤汁不足时及时沿着锅边慢慢加。直至面条熟透停止加水。收汁搅拌。当中可加酱油上色。颜色味道更好。

Answer 2

1.面条我选用切面馆里的普通面条！ 2. 豆角切段，番茄切块，肉切片，大蒜切碎。锅里热油，葱姜爆香后放入肉迅速滑炒几下加入老抽和生抽翻炒均匀。 3. 依次放入豆角和番茄分别翻炒。然后加水大约没过菜的位置，放入两勺白糖，放入调料，大火烧开，炖2分钟（放入一个番茄很提味） 4. 然后把菜汤取出一半，铺上新鲜的面条，每隔三、四分钟总共分两次次倒入取出的汤汁，加入切碎的蒜，再蒸一分钟，基本就可以了，蒸出的面不会粘，是干散的，不仅美味，还很入眼！

Answer 3

用油炒，炒香，加配菜、海鲜等，非常好吃，不妨一试。

Answer 4

先煮熟再炒

Answer 5

菜快熟前，加半碗水把面条放入焖2分钟然后放入佐料，不停翻炒至菜面均匀