Question

受潮的食品怎样变回酥脆

Answer 1

若食品受潮变软，但又没超过保质期，可将饼干放入冰箱冷冻室约24小时，可以恢复到刚买来时的程度，吃起来口感也如原来一样酥脆。其中原理是利用水的升华作用。

食品的存放条件对于食物的质量至关重要。保质期通常是针对该类食品的相关适宜存放条件而制定的，如在普通饼干的包装上，可看到“贮藏方法：避免日晒，存放于阴凉干燥处，开封后请尽早食用”等字眼。

也就是说，如果饼干被存放于一个日晒严重、温度偏高，或潮湿的环境里，它的实际保质期就会比包装上预设的保质期大大缩短。

扩展资料：

食物变质产生的气味即存储方法

1、哈喇味

常见食物：各种油脂及含油脂较多的食物，包括植物油、猪油、黄油、奶油、坚果类、油炸食品、糕点类、腊肉鱼干等。

应对措施：油脂的氧化酸败受到空气中的氧气、光照、微生物、水分和酶等诸多因素的影响，因此在储存上述食物时要注意密封、避光、避免受潮和高温。

2、腐臭味

常见食物：鱼贝类、畜禽肉类、鸡蛋、豆腐、豆腐干等富含蛋白质的食物。

应对措施：为了尽量避免腐败变质，该类食物购买后要及时食用，或者放在冰箱冷藏或冻藏，如果发现这些食物有腐臭味，就不能继续食用了。

3、酸味或酒味

常见食物：粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物。

应对措施：粮食、水果等一次不要买太多，最好放在干燥、通风的地方储存。

参考资料来源：人民健康网——切记：快过期的食品不能吃！

参考资料来源：人民网——冰箱妙用多：切葱不刺眼受潮饼干变脆

Answer 2

放到冰箱急冻那格，冰5～10钟就好了，另外下次记得用个夹子夹好口。
打开口的膨化食品， 短时间吃不完 ，时间长了味道会变 ，原本脆脆的也会变软， 有几种方法可以延长储存期：
1、大袋的食品尽量打开的口小些， 排掉食品袋里的空气， 用皮筋扎紧 ，用小线绳也可以 ，多缠几圈 。
2、排掉食品袋里的空气， 用打火机沿着封袋口边缘烧一下， 等包装袋的边缘有点溶后 ，在把它们粘在一起 ，这样就和刚买的时候包装袋是一样的， 不用担心它变质。

Answer 3

微波炉中用小火慢慢的干燥