春节饮食注意事项有哪些？
专家指出，一般说来，人们平日经常食用的各种食物是不存在安全隐患的，但现代新技术在促进食品科技发展的同时也影响了食品的品质和口感，环境恶化导致农牧渔产品受到污染，还有一些不法分子使用有害化工制剂处理农、副、鱼类产品等，这些因素都将影响食品安全，虽然食品安全的总体情况在好转，上述情况并不常见，但了解了这些情况，消费者就可以在购买相应食品时有所挑选，小心选择。
二、暴饮暴食隐患大
一提春节期间暴饮暴食，人们都会不以为然，总觉得现在生活水平提高了，怎么还会有人暴饮暴食呢？其实暴饮暴食不仅仅是人们超量食用，更是指人们暴风雨式的进食方式。春节期间，亲朋欢聚，往往情绪兴奋，感情波动。但过度的兴奋不利于食物的消化，往往引起疾病，因此，春节期间保持情绪稳定，心理平衡，心境平和，精神愉快，有利于饮食健康。
三、餐具选用莫忘安全
餐具的材料是食品安全的一大隐患。家庭主妇在居家生活中要对餐具材料本身具有的毒副作用有所了解。一般说来，陶瓷制品在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鲜艳或带有彩饰可能含铅量过高；铝制餐具无毒，但长期使用有可能导致老年痴呆；铁制餐具毒性不大，但切忌使用生锈的铁制餐具；不锈钢餐具有微毒性，其中含有的镍、钛对人体有害；购买塑料餐具应尽可能选择没有图饰或图案较少的产品。
四、制作过程重视细节
专家认为，制作是保证食物安全的重要程序，有一些细节需要非常注意。在食物加工过程中，手、器皿和切菜板、抹布等可能被生鲜食物中的细菌污染。因此要用肥皂把手洗干净，至少在温水里洗手20秒钟。手要用纸巾擦干，以防细菌留在手上。厨房用具的表面都要用消毒剂和餐巾纸擦洗干净。盘碟洗后用餐巾纸完全擦干，防止细菌繁殖。
肉类食物在制作前需要化冻，冰箱里的肉类要有足够的时间化冻，不要让化冻后的水流到别的地方或食品里。最好将需要化冻的食物放在一个盘子里，上面盖一张餐巾纸，让化冻的水由餐巾纸来吸干。
五、烹制食物既熟又透
生吃是现在流行的一种饮食习惯，我国传统饮食中也有生吃食物的习俗，但以生吃新鲜蔬菜为主，而生吃肉类是从西方传入我国的。但以肉类为例，如果烹调温度达不到100摄氏度，就不能杀死肉类食物上的寄生虫和病菌。此外，食品加热不透，寄生虫也能存活。如人们吃涮火锅、海鲜、烧烤等，最容易使食物处于半生不熟的状态，这时寄生虫卵最为活跃，食用后被感染的几率很高。烹制不熟的扁豆、加热不透的豆浆都有毒素存在，食用后会中毒。因此消费者不要盲目追求生食的饮食方式。
六、集中采购请勿大意
虽然平时的食品市场就非常丰富，但很多人还是改不了春节集中采购的习惯。新健康提醒您，人们在这个时候购物没有平时挑选得仔细，一些有问题的食品也就乘虚而入。而商家在大批量进货时，也有可能放松对商品保质期等方面的严格检查，因此，消费者购买时应注意把关。
对购买食物的地点选择也应注意，应尽量去大超市、便利店、正规的商场，而不要购买小商贩的商品。即使是在超市等比较有保障的地点，也应该选择那些质量信得过的知名品牌的食品。
七、食品保存辨明条件
不要将食品保存在危险区域：导致食物中毒的细菌最容易在摄氏5度到60度的环境中滋生。这一区间被称为危险温度区域。食物在食用前过早地准备出来；将加工过的食品长时间放置在细菌容易繁殖的环境；不恰当的加热方式都相当于将食物放置在危险区域。
剩菜剩饭在烹饪后两个小时内要放进冰箱，生熟食品要分开存放。生鲜食品特别是肉类、鱼类和海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。所有食物都应该存放在干净无毒的可清洗容器内并盖严。已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存，鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年。
八、特殊人群不可麻痹
在欢庆佳节时，应特别注意一些特殊人群的饮食安全。老人的饮食应多留意。由于他们的咀嚼及消化能力较弱，如果吃得不舒服，就可能患病，因此应选择较软或已切碎的食物，以帮助进食及消化。另外，节日食品丰富，孩子们饮食会无节制，尤其是吃很多小零食，而许多儿童的零食中会添加非食品级的色素、香味剂、防腐剂、保脆剂、发色剂、护色剂等，这些都是不安全的因素。病人的免疫力、抵抗力低下，对食物的选择更为挑剔，正常人食用可能没有问题的食物，而病人吃起来也许就会出问题。
一些病人，特别是中老年病人有过节期间停药的不良习惯，这样的做法对很多慢性病都是十分有害的。如心脑血管疾病、心脏病等疾病的患者应该严格遵守“犯了再吃不如常吃不犯”的用药原则，在没有医生建议的情况下擅自停止用药是对自己的健康不负责任的做法。试想如果春节期间举家欢庆之时，家里的老人突然老病复发，不仅带来很多麻烦和经济上的损失，更会给快乐的节日气氛带来一些阴影。另外，在我国传统习惯中，梅菜扣肉、粉蒸肉、四喜丸子等菜肴都是带有喜庆气氛的“年菜”，特别受到怀旧的老年朋友的喜爱，殊不知，这些昔日的“开荤”菜脂肪含量很高，对很多心脑血管疾病患者都会造成隐性的危害，应该浅尝辄止地吃一些，切不可大吃大喝，以免影响健康。注意饮食同时，日常服用的降压药、降脂药也都不能随便停用。中老年人中常见的冠心病心绞痛是一种易受情志、劳累、气候变化影响而诱发的疾病。血府逐瘀胶囊能明显减少心绞痛发作次数，缩短发作持续时间，且疗程与效果呈正比。血府逐瘀胶囊具有活血化瘀、行气止痛之功能。既能扩张冠状动脉，改善心肌供血供氧，为心肌提供充足的营养，满足了心肌的生理需求，又能降低血液粘稠度，减慢冠心病粥样硬化进程，加速血液流动，使心脏处于良性循环状态，增强了心脏对诱因的耐受力，从而达到了干预心绞痛的效果。
九、膳食结构搭配合理
为保证身体健康，人体应保持微碱性状态，如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时抵抗力也会下降。而节日期间大量食用的荤菜几乎都是酸性食品，因此，节日饮食切莫餐餐只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃。蔬菜、水果是富含钾、钠、钙、镁等矿物质元素的碱性食品，含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等。
我国居民的食盐摄入量原本就偏高，节日期间副食品吃多了，食盐的摄入量更多，钾是钠的克星，它能帮助人体排出多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。
十、品种选择切忌猎奇
春节期间放长假，许多消费者绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西，以求换换口味，尤其以一些野味为多。如吃一些猫肉、鼠肉、蛇肉等等。专家指出，换口味并不是不可以，但还要以安全为前提，因为这些野味不是常见的肉类食物，其品质不在有关机构的检测范围之内，携带了哪些疾病、寄生虫等等消费者都不得而知，安全隐患非常大。因此专家提醒您不要盲目猎奇，贪食野味。
春节期间家家户户团聚、走亲访友，节日食品丰富饮食少不了大鱼大肉，不利于食物的消化，往往引起疾病。那么春节饮食要注意哪些呢？
少吃油炸、烧烤的食物：大部分食物经过高温烧烤、油炸都会改变原有的营养成分，急速加热食物会使食物中的蛋白质变性，吃多了反而不利于营养的吸收。
不要暴饮暴食，八分饱是最好的状态：春节期间桌上的美食相当丰富，但也不能暴饮暴食，增加肠胃负担，损害胃肠道健康,导致消化不良、肥胖、脂肪肝等病状。
饮食注意细嚼慢咽： 如果春节期间狼吞虎咽的吃饭方式，容易导致体内食物堆积，肠胃超负荷，肠道蠕动速度减缓。长此以往，容易因消化不良而导致各种肠道疾病的发生。细嚼慢咽，有助于让食物更好的被消化和吸收，而不至于停留在肠道中造成堵塞。
注意饮食卫生：春节期间屯年货时，一定要注意食品的卫生安全，无论是从超市还是市场购买农副产品尽量选择新鲜蔬菜、水果，肉类去正规专营店购买，超市的食品注意生产日期及保质期。精心挑选降低食品的安全隐患。
不要贪吃野味：春节期间总有些人想买些平时吃不到的野味，换换口味，如吃一些猫肉、鼠肉、蛇肉等等，但是这些肉类的安全隐患确也很大，尤其是市面上私自乱售卖的野味，根本没有经过相关机构的卫生检测，可能还有细菌、病毒、寄生虫等等。
合理膳食搭配：春节期间饮食不要只顾着餐餐吃大鱼大肉，我们要选择食用多样化的食物，肉类、蛋类、蔬菜、水果、五谷等，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。
多留意老人、孩子的饮食：老人的咀嚼消化能力比较弱，春节期间子女孝敬，往往劝老人多吃，其实如果老人吃得多、吃的急都可能引起肠胃不舒服，可能引发其他患病；孩子们饮食会无节制，在节日期间贪嘴，偏食或者贪吃小零食，这些都影响孩子营养的正常吸收，影响正常发育。
少饮酒：春节期间亲人朋友团聚，难免要喝酒助兴，但是饮酒要根据自己的酒量适可而止，过量喝酒会对身体造成很大的的危害，饮酒太多会造成口齿不清，视线模糊，失去平衡力，对人的神经、心脑血管、胃、肝、肾等各脏器都有一定损害。
春节的脚步已不断地临近，而我们也应当以崭新的姿态去迎接新的一年，当然不管是我们还是狗狗都应当健健康康的过完这一年。我们知道春节往往是一年当中食物最丰盛的时候，可以说大部分家庭都会准备相当多的菜肴。不仅是我们自己，狗狗也跟着大饱口福了一次，但是为了狗狗的健康安全着想，在饮食方面还是需要不注意一下。
一、还是要保证规律的饮食
对于饮食还是尽量做到定时定点。春节除了是举国欢庆的日子，也是很多人难得的休息日。因此生物钟难免会受到一定的影响，为了补充睡眠往往会睡到很晚，因而导致了狗狗要忍着饿等着你给它们喂食。所以为了狗狗着想，尽量不要偏离狗狗日常饮食的时间太久。因为狗到了固定的吃饭时间，唾液以及胃里的酶都已做好准备，而偏离正常的饭点太久，会对狗狗的消化产生一定的影响。
二、不要让狗狗吃自己吃的食物
看着自己饭桌上丰盛的菜肴，又看到自己的狗狗用渴望的眼神看着自己，很多饲主就会忍不住将好吃的食物与狗狗一同分享。但是这样的做法非但没有好处还会带来很多负面影响。首先我们的食物通常比狗粮含有更多的盐分，当狗狗习惯了这些“重口味”的食物之后，往往会觉得狗粮淡而无味从而失去兴趣。而且很多食物对于狗狗来说都不是很好消化，而且还会对狗狗的口腔造成一定的影响。
三、不要因为给狗狗尝鲜而造成伤害
除了各种菜肴之外，其它的丰富的水果以及零食也是很多家庭的必备物。有的饲主为了也能让自己的狗狗尝尝鲜，就会为自己的狗狗喂食一些零食及水果。但是我们要知道很多食物于我们来说是补品，但对于狗狗来说却是毒物。例如葡萄、含有可可碱的蛋糕或食物等。这些食物都会对狗狗造成一定的影响，轻微的情况可能会引起腹泻、呕吐，严重的话可能就会导致狗狗死亡，因此对于这些食物一定要千万注意。最好的避免方式就是尽量不要胡乱喂食狗狗，对己对人都是如此，而且要看护好狗狗，以免出现误食的情况。
在过节这段期间，饮食安全是非常需要留意的一件事。很多饲主往往会在这段时间内放松对狗狗的约束，但是我们该做的应当与之相反，正因为在这段时间里狗狗更加容易出现问题，因此应当更加留意。不要轻易地给狗狗尝试不同的食物，而且还要做好看护工作，防止别人给狗狗喂食或是狗狗自己误食一些不利的食物，从而对自己的身体产生严重的影响。当然对于饮食的量还是要进行控制，不要因为过年了就放松了警惕，喂食过多，从而造成狗狗的肥胖问题。
由于马上就要过春节了，在春节期间我们也要注意一定的饮食习惯。由于现在的社会发展，现在有越来越丰富的生活材料和食物。许多蔬菜肉类和水果，我们都会在过年之前准备好那么我们要注意他的新鲜度，我们要储存在冰箱中。
一定不要吃已经坏了的食物保持新鲜度。我们在菜板上切肉不要切蔬菜一定要分开。在春节期间，那会准备许多的食物，那么我们一定要注意适度的饮食，不要吃的过多，在春节期间会有许多家人和朋友来拜年走访。愉快的气氛多人造成暴饮暴食，从而导致胃肠道不舒适。春节期间当我们面对美味的食物，我们必须要学会控制自己的饮食，合理的饮食，保证健康的身体，从而迎接美好的春节。
造成消化系统的疾病从而消化不良。当我们面对美味的食物，我们必须要学会控制自己的饮食合理的饮食保证健康的身体，从而迎接美好的春节。春节期间呢，我们在餐桌上看到许多的大鱼大肉有提供大量的蛋白质，这我们一定要注意了，对于肥胖或者高血压和糖尿病的人建议在春节上不要吃过多的脂肪高的食物。比如这些肉类过量充足的肉类摄入会导致胆囊，等消化器官保护单容易诱发胆囊炎，除此之外，过量摄入脂肪会增加肥胖。
因此在春节，我们建议荤素搭配，避免摄入过多的油脂，减少脂肪的堆集。在春节期间，我们应该多吃新鲜蔬菜来缓解身体的负荷。许多绿色蔬菜还有碱性物质，他们不仅富含纤维素，还能缓解油腻保持肠胃正常蠕动预防便秘，可以维持人体的新陈代谢，因此春节期间也建议多吃一些新鲜蔬菜荤素搭配。春节期间也不要因为过度的兴奋，而造成身体的不适，保持健康的身体，一直是我们的宗旨，也是最重要的任务。
，少饮酒，应多吃些蔬菜和适量的粮食，让吃进去的营养达到相对平衡，其代
谢产物达到酸碱平衡，防止出现高血脂、体重骤增及其他不良后果。
②防食物中毒，过节每家都会多买些食品，餐桌上冷盆热炒、各色点心品种繁多，
如果在操作时生熟交叉污染或未烧熟煮透，或是当天吃不完，隔天又未再彻底加热，
就可能引起呕吐、腹痛、腹泻为主要症状的食物中毒。
③防传染病， 春节正值感冒、病毒性肝炎易发季节，而现今大多数家庭都没有使用
公筷的习惯，餐具也不能做到顿顿消毒，在频繁的交叉接触中，通过食品、食具以及
唾沫常使这些传染病得以传播。
④防美味综合征 ，在多吃鸡、鸭、鱼、肉等富含麸酸钠的食品后，在体内会被分解成
谷氨酸和酪氨酸，它们在肠道细菌作用下又会转化成能干扰大脑神经细胞功能的有毒物质，
通常会在餐后0.5至1小时间突然出现头晕、心慌、脉搏加快、血压上升、气喘、下颌颤抖、
上肢麻木的所谓美味综合征。
⑤防酒精中毒，酒精实际上是一种毒物，饮少量低度酒一般不会产生明显的健康损害，但饮
酒过量或酗酒则会出现语无伦次、行动不稳、意志失控等酒精中毒症状以及“乐极生悲”的不良后果
