Question

如何做泡菜？泡菜用玻璃瓶装还是用塑料瓶装好？

Answer 1

泡菜的腌制方法
腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。
1、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐），
2、可加花椒、大蒜、辣椒。
3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。
4、盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里续新菜。
5、味道嫌淡，可再加一些盐和盐水。若嫌酸、可加少许白酒。
用玻璃瓶装好，塑料瓶装会变质有毒，对人体有害。

Answer 2

玻璃瓶最好，密封要好

Answer 3

当然是玻璃瓶，从卫生，无害角度考虑，玻璃瓶是最好的选择

Answer 4

玻璃坛好

Answer 5

泡菜用玻璃瓶装好