Question

海带丝炒肉怎么做

Answer 1

海带丝炒肉
材料：鲜海带丝300g，猪瘦肉150g，葱姜蒜。
做法：
1.猪肉加酱油，少许料酒，生粉抓匀，腌制10分钟。
2.锅热油，葱姜片爆香，加腌制好的肉炒至变色。
3.放入海带丝继续翻炒，加适量生抽，盐，少许水，炖一小会。
4.收汁差不多时，加蒜碎，翻炒两下即可。

Answer 2

【海带炒肉】
食材：海带一大片、五花肉1块、青椒1根、干辣椒2根、蒜3粒、姜1小块、少许盐、2勺生抽、1勺蚝油、少许料酒。
做法：
1、需要的食材准备好，海带是提前泡发好的。
2、五花肉洗净切片，蒜姜切末，干辣椒切成小段。
3、海带洗净切成小块，青椒洗净去掉辣椒籽切成小块。
4、热锅放油，放入肉片煸炒，炒至肉片变色，放入姜蒜末，辣椒段煸炒香。
5、再放入少许盐，2勺生抽，1勺蚝油，少许料酒翻炒肉片。
6、再加入海带片少许清水翻炒均匀，炖五分钟，大火收汁（海带片也可以焯水后再炒，可以节省翻炒时间）。
7、最后放入青椒块翻炒青椒断生即可出锅。
8、这道菜口感淳厚香滑，香而不腻不光大人爱吃，孩子都爱吃的不得了。