Question

苦瓜怎么做，不苦又好吃？

Answer 1

第1步，首先把买回来的苦瓜用清水洗净，清洗掉表面的一些灰尘和农药残留物，再用刀去掉两头，从苦瓜的中间切开，挖出里面的瓜瓤，接着用刀把苦瓜切成薄厚均匀的片状，然后放到碗中，往里面加入适量的白糖，用筷子将其搅拌均匀，大概腌制20分钟。

炒苦瓜时，只会焯水还不行，多加这一步，苦瓜清脆还不苦

第2步，接着往锅中倒入适量的清水，开火将其烧热，把腌制好的苦瓜用清水冲洗两遍，随后放到锅中，煮至苦瓜绿色变深，再用漏勺将其捞出沥干水分，再往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热，下入切好的大蒜末和辣椒炒香，把苦瓜放到锅中，大火进行翻炒，最后加入适量的食盐，鸡精进行调味即可。

炒苦瓜时，只会焯水还不行，多加这一步，苦瓜清脆还不苦

以上就是炒苦瓜的方法，想要苦瓜吃起来清脆还不苦的话，只会焯水还不行，多加白糖腌制这一步，苦瓜炒出来的口感更好，主要是因为白糖比食盐的脱水能力弱，不会在去除苦味的同时，将苦瓜变得软踏踏的，白糖腌制则能保持苦瓜清脆的口感。

Answer 2

瓜坐起来相对不苦，又好吃的话，首先需要将苦瓜洗净，之后中间抛开，将苦瓜的瓤给全部取出，再切成薄片，放入水中泡一下，然后再打入几个鸡蛋或成蛋液，将苦瓜放在蛋液里面，放平底锅煎成大饼，这样做成的苦瓜相对不苦又好吃

Answer 3

苦瓜要怎么做不苦又好吃，这有点难度因为苦瓜它天性就是有点寒有点苦的，要完全不苦，好像是不可能但是你可以通过其他的食物来冲淡苦瓜的苦味，比如说，可以做苦瓜炒蛋，可以冲淡苦瓜的味，苦味，而且蛋本身也有，比较清淡所以炒出来会比较好吃，另外，就是。苦瓜，蒸肉什么的，这个需要花一定的功夫把苦瓜当中的囊挖出来，然后切成一段段再把肉糜塞进去，这个的话也挺好吃的，但是是需要花时间去做的，另外的话就是凉拌苦瓜凉拌苦瓜的话放点糖也就会苦涩，会好一些，但是也不会完全去掉苦涩。苦瓜是有清热解毒的功效的，所以如果完全不苦，可能会笑用打折，所以适当的吃点苦也是好的哟。

Answer 4

1、苦瓜洗净，切去两头，切1.5厘米左右的段，挖去苦瓜瓤；

苦瓜怎么做好吃 苦瓜的做法

　　2、姜切末，小葱切末，肉末放入碗中，加入盐半勺、鸡精半勺、生抽一勺、料酒1勺、切好的葱花、淀粉半勺，往一个方向搅拌均匀，用小勺将肉末依次放入苦瓜段中；

苦瓜怎么做好吃 苦瓜的做法

　　3、蒸锅中放入适量水，大火烧开，放入苦瓜，盖上锅盖大火蒸10分钟，出锅放上枸杞点缀，淋上适量麻油即可。

Answer 5

苦瓜不苦又好吃的做法如下
首先将苦瓜切成薄片，放不到热水中，先焯一下，然后捞出，放到盆里，用一勺白糖腌制20分钟，这样既能锁住苦瓜的水分，又能够保证炒出的苦瓜不苦
在炒苦瓜的时候，可以放一些生姜，大葱和辣椒，这样有助于增加苦瓜的口感和减少苦瓜的苦味