Question

雪梨怎么做

Answer 1

梨始培植于宋代，大面积种植也有三四百年的历史。现有30多个品种，雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。
其中著名的是“金花早”、“细皮”、“大木瓜”、“涩梨”四种。“凉赛冰雪甜争蜜，清肺止咳脆而香”。“徽州雪梨”不仅是上乘水果，而且药用价值也较高。将梨核除去，放入冰糖炖熟食用，可治呼吸道疾病，用它来做梨汁、梨膏，有去热清痰、止咳润肺等药用功效。

它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

雪梨的外形是圆形或者扁圆形，个头偏中大，外皮薄，上面会有很多白色的点点，像雪花一样，所以得名为雪花梨。
滋补熟梨
——润肺止咳、养肝益心
　　食材：500g梨、适量红豆、适量香白芷、适量川贝母、适量冰糖、适量桂花酱、适量大枣
　　做法：
　　1.材料准备好，梨洗净，大枣、红豆、药材洗净。
　　2.梨去皮。
　　3.自底部挖掉种子。
　　4.放在锅内。
　　5.放入红枣。
　　6.放入白芷和川贝母。
　　7.放入红豆。
　　8.添加足量的清水。
　　9.放火上烧开，转中小火熬煮2小时。
　　10.关火，放入冰糖。11.放入桂花蜜调味即可。