Question

莴笋炒肉片的做法步骤图，莴笋炒肉片怎么做

Answer 1

材明细

主料

• 莴笋500克

• 瘦肉100克

• 青椒5克

• 红椒5克

• 辅料

• 蒜适量

• 葱适量

• 配料

• 盐适量

• 油适量

• 生抽适量

• 料洒适量

• 蚝油适量

• 鸡粉适量

• 生粉适量

• 微辣口味

• 炒工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

莴笋炒肉片的做法步骤

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  1

  莴笋去皮洗净切片备用。

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  2

  瘦肉切片用料酒，生抽，少许盐，生粉抓匀略腌备用。

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  3

  青红椒切片，蒜切片，葱 切花备用。

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  4

  锅里放油，将肉片滑变色盛出备用。

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  5

  锅里放油爆香蒜片。

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  6

  放入青红椒片略炒，放入莴笋翻炒至莴笋断生。

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  7

  倒入肉片，调入盐，生抽，蚝油翻炒匀。

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  8

  放入鸡粉，葱花炒匀即可上碟。

Answer 2

1、将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片。
2、猪肉切片，并用盐、酱油少许，加淀粉把肉片抓匀。
3、姜切成片，葱切成豆瓣形。 [1]
4、炒锅内给油加热，加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、盐和味精，加入笋片不停的翻炒，待笋片熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。