钉螺怎么吃出肉
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煮之前要把尾部敲断,然后炒完吸着吃。实在懒就拿牙签挑着吃。
一、做法
(1)材料:钉螺,耗油,辣椒,姜,甜面酱。
(2)钉螺洗干净,锅内加水,水开后加入钉螺,水煮15-20分钟(钉螺里有寄生虫,多煮会儿就没问题了),煮好后控干水分,煮的时候有泡沫,所以最好再水洗一下。
(3)洗好以后得钉螺! 锅内热油,加姜,麻椒,干辣椒,煸炒一下再加入甜面酱,耗油,最后加入钉螺,炒几下之后加水!几乎没过钉螺!再炒15分钟(之前煮了15分钟,这次再炒15分钟,总共半小时可以)。
三、功效
(1)味辛、性微温,归肺、脾、胃经。发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。
(2)适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。
(3)味甘;性凉;归肝经。清热明目;主目痛、心腹热痛。明目 海螺 具有清热明目、利膈益胃的功效。清肺 海螺对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。醒酒螺有醒酒的作用,适宜醉酒者食用。
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