怎么炒西红柿炒鸡蛋好吃

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刺任芹O
2022-10-28 · TA获得超过6.1万个赞
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【所需食材】:西红柿2个、鸡蛋3个、适量香葱。
【所需配料】:食用油、少许盐、少许老抽、葱花。
【详细做法】
1、我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿,这样炒出来会更多汁。
2、在西红柿的表面划上十字花刀,倒上适量的开水,在开水中静置十分钟。
3、我们先来打鸡蛋,打入三颗鸡蛋,鸡蛋打入碗里后用筷子快速的把它打散,顺着一个方向不停的搅拌。
4、香葱切成长段,切好放在一边备用。
5、取出烫好的西红柿,撕去外皮。切成小块备用,西红柿里富含大量的维生素,不仅美白,常吃对身体还非常好。
6、在锅中倒入适量的食用油,锅中的油热后倒入鸡蛋液,这时候用的是大火。
7、鸡蛋炒散后盛出备用,时间不要过长,鸡蛋容易炒老。
8、在锅中倒入一点点油,然后把葱段放进去,炒出香味来。
9、加入西红柿,用大火翻炒,翻炒。
10、出汁的时候加入少许盐。再加入少许老抽,继续翻炒一分钟。
11、汁水变多的时候加入鸡蛋,用大火翻炒一分钟,让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。
12、出锅啦,最后撒上一点葱花,一道非常好吃的西红柿炒蛋就做好了。
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2019-09-23 广告
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无雅诗hx
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2021-08-29 · 用力答题,不用力生活
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西红柿炒鸡蛋

做法步骤:


1.准备洗净的西红柿两个清洗后打上十字花刀后放入砂锅里面,浇上90度开水,盖上盖子烫一分钟,这样方便去皮。




2.在这个时间取一个小盆,打入几个鸡蛋,加入几滴白醋去腥增香,然后用筷子搅匀。


3.西红柿烫好以后,我们揭去外皮。


4.然后从中间切开,去掉根蒂,再切成小块,切好放入小盆中。


5.接下来切一点配料,大葱半根从中间化开,然后切成葱花,切好放入盆中。


6.小葱一根同样切成葱花。


食材准备好以后,我们开始烹饪。


7.炒锅烧热,添入一勺食用油滑一下锅,这样炒鸡蛋不容易粘锅,先把油烧热,油烧至冒烟倒出。




8.再加入少许凉油,倒入鸡蛋液,用勺子轻轻推动。


9.把鸡蛋炒至定型以后搅散,这个鸡蛋要炒大块一点,把鸡蛋炒熟以后,盛出备用。


10.锅中再添入少许食用油,放入葱花爆香。


11.炒出香味以后,倒入西红柿,继续翻炒,炒出西红柿里面的汁水。


12.开始调味,加入食盐,加入少许白糖中和西红柿的酸味,然后搅拌化开。


13.接着倒入鸡蛋,连续翻炒几下,使鸡蛋吸收完西红柿的汤汁。


14.汤汁收紧以后,即可关火起锅,然后盛入盘中,最后再撒上少许葱花点缀,好吃的西红柿炒鸡蛋完成了。

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地球之宋

2021-08-26 · TA获得超过1.5万个赞
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西红柿炒鸡蛋,怎么炒出来好吃?小妙招教给你,效果大不一样

西红柿炒鸡蛋,这道菜无人不知无人不晓,想必大家都吃过。简单的西红柿炒鸡蛋,你能做到色泽鲜艳,红光亮色,吃起来酸酸甜甜,爽口滑嫩,汁浓味香?今天我们听听大厨的建议。

营养丰富的西红柿搭配高蛋白的鸡蛋,色香味美、营养丰富、食材搭配合理。就着里面的汤汁,可以吃2大碗米饭。这道菜做起来简单,清洗方便、切菜简单、火候要求不高,一般人都能做到,但想把它做到好吃美味,汁多、汁浓、蛋嫩,红光色亮,还需要一定的技巧方法的

不同的人有不同的做法,如何做这道菜才能做出别样的味道来呢?小妙招教给你,味道更浓稠入味,效果大不一样。

妙招一:鸡蛋打好以后,里面要加些清水和盐。很多人认为鸡蛋液里面加清水,是不对的。其实不然。鸡蛋打好以后,在搅拌的时候,加少许清水,可以让鸡蛋更滑嫩,颜色更亮。

妙招二:西红柿在切得时候,要把西红柿的皮去掉。一方面害怕西红柿有农药残留,另一方面可以让西红更入味,味道更鲜美。去皮的方法可以用开水烫烫。

妙招三:记得加一些白糖。西红柿出锅的时候,放一些白糖可以增加甜味,降低酸味,还可以提鲜。

妙招四;在烹饪的时候,里面稍微加一些清水,目的是西红柿的汤汁味浓,色彩更加鲜艳,更加好吃。

上面这4个妙招,大家在炒西红柿鸡蛋的时候,可以来做一做。按照上面的技巧,炒好的菜肴汁多蛋嫩,色彩鲜艳,美味好吃。下面我们一起来看看具体的做法吧。

材料:西红柿2-3个,鸡蛋1-2个,葱,白糖,盐,蒜,胡椒粉

做法;1首先把鸡蛋打好,加适量食盐和清水,胡椒粉,搅拌均匀后备用。加一些胡椒粉,可以去除鸡蛋中的腥味

2清洗西红柿,去皮,切成小块,备用。

3锅里放油,油大概5分热,放进打好的鸡蛋液,炒到鸡蛋蓬松,捞起备用。

4锅里留少许油,爆香蒜末,放进西红柿块,大火翻炒后,加少量清水翻炒出红汁。

5待汤汁浓稠,放进鸡蛋,翻炒均匀,放盐,白糖,鸡精,葱花即可。

色香味美,汁多蛋嫩,颜色鲜艳的西红柿炒鸡蛋就做好了。里面的汤汁,就着大米饭吃,十分的下饭入味。
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是个硬菜
2020-09-18 · 分享方便的美食硬菜,告别“选食困难症”!
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是个硬菜
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简单几步教您做出好吃的西红柿炒蛋

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日照太公岛牡蛎公园赶海找铁哥
2020-09-15 · TA获得超过4万个赞
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西红柿炒鸡蛋怎么做?西红柿洗干净切十字,放入开水烫两分钟然后薄皮,切成小块备用,把鸡蛋倒入碗中,准备盐 两碗清水然后搅拌出末,然后下锅翻炒即可。

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