Question

鸡胸肉最鲜嫩的做法是什么样的呢？

Answer 1

鸡胸肉别再水煮了，试试这做，鲜嫩又营养，吃着真解馋

鸡胸肉是鸡胸部的肉，口感比较柴，价格比较便宜，大多人都不喜欢吃。不过它的营养价值相当高，而且蛋白质含量较高，容易被人体吸收入利用，可以很好地增强体力，强壮身体的作用。鸡胸肉又是低脂、低热量的食材，还能促进肠道蠕动，帮助消化，是营养的减脂食材，因此特别适合于减肥的人群。

【鸡胸肉蒸金针菇】

食材：鸡胸肉一块，金针菇一把，生姜一块，蒜头半个，小米辣3，葱一棵。

调味料 ：盐一勺，黑胡椒碎少许，生抽一勺，料酒一勺，蚝油一勺，老抽一勺，淀粉一勺，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：小米辣、葱择洗干净分别切成小段，生姜去皮洗净剁成碎末，蒜用刀拍一下去皮剁成蒜末。

步骤二：金针菇切去根部，用清水清洗干净，放入盘中摆好。

步骤三：鸡胸肉洗净切小四方块，放入大碗中，盐一勺，黑胡椒碎少许，生抽一勺，料酒一勺，蚝油一勺，老抽一勺，淀粉一勺，姜末调味。

步骤四：搅拌均匀腌制20分钟，让鸡胸肉更加的入味。

步骤五：腌制好的鸡胸肉倒入铺好的金针菇上，把鸡胸肉码好。

步骤六：炒锅中倒入适量食用油烧热，放入蒜末干煸出香味，淋在鸡胸肉上面。

步骤七：放入锅中隔水大火蒸10分钟，时间长短根据食材来定即可。

步骤八：蒸好后，撒上葱花、小米辣点缀，即可关火出锅，搅拌均匀就可以开吃啦！

步骤九：鸡胸肉鲜嫩多汁，低脂又美味，大口吃肉也不怕胖，做法又简单，喜欢的赶快收藏做起来吧！

小提示：

1、老抽不要放太多，要不太黑就成红烧肉了。

2、老抽、生抽、蚝油都带有咸味，调味时食用盐就不宜多放，以免太咸影响口感。

Answer 2