Question

鸡肉炖豆角可以吗

Answer 1

可以的。
鸡肉的主要包括蛋白质、脂肪、钙、铁等营养价值，是一种老少皆宜的食物。能够很容易的被人体吸收和消化，具有增强身体、促进身体发育的作用。鸡肉对于营养不良的人群而言是一项大补之物，除此之外，还包括月经不调、贫血、身体虚弱、身体疲惫的人群都十分有益。中医药学认为，鸡肉能够温血益气、健脾胃、调和气血等等。鸡肉的品类很多，但是其中以乌鸡最为受欢迎。乌鸡对于美容有很大的好处。乌鸡中含有维生素A、维生素C和蛋白质、脂肪等等。除了美容，乌鸡对于肾脾也有很大的好处，能够补肾益气、滋养头发、润泽皮肤、消水肿等功效。

做法如下：
原料： 2斤左右的农家土仔母鸡，干豆角半斤，生姜4钱，猪棒骨1块，精盐少许。 调料包( 花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、香叶、陈皮等) 做法：（1）将土鸡宰杀，去内脏、净血，放入50℃一60℃的热水中烫透（2-3分钟），捞出，用镊子夹净鸡身绒毛，剁成小块。
（2）干豆角用热水泡两小时左右，完全泡开后用水洗净，控干水。
（3）葱切段、生姜拍碎、切粒，混拌入花椒和精盐一同作为佐料，待用。 （4）将土鸡入锅煸炒、将猪棒骨和已配好的料包一同放入锅中以微火熬煮，使佐料尽量透入鸡肉当中。
（5）下入干豆角，炖熟入味后调味出锅即成。

Answer 2

鸡肉和豆角是可以一起吃的，二者同食可以解渴健脾、补肾止泻、益气生津、活血调经。

豆角属于四季豆，性甘、微温，归脾、胃经，可调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿，主治食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。

中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。而现代营养学的数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为\"蔬菜中的肉类\"。

但是豆角没炒熟是不宜食用的，因为产生的毒素会对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者会感到腹部不适，重者会出现呕吐、腹泻等中毒症状；豆角也不适合多吃，多吃豆角容易胀气。

中医认为，鸡肉味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

Answer 3

鸡肉炖豆角

用料

鸡肉 5块

豆角 450g左右

姜片 2

花椒 十几颗

干辣椒 2个

葱 一根

酱油 15Ml

料酒 15ml

糖 5g

盐 1g

鸡肉豆角的做法

鸡肉开水焯2min，捞出温水冲，淋干至盘中无水。鸡肉切丁，锅，油，稍热入姜片，花椒，干辣椒段，葱段，炒2下倒鸡，翻炒几十秒。

下料酒，酱油，糖，翻炒几下倒水（没过翅），盐，炖10min，下豆角，炖15min，收汁。

鸡肉营养价值：

1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

Answer 4

材料
主料：鸡腿1个、豆角200g、土豆1个；
辅料：油20g、盐5g、大酱15g、大料1个、酱油2茶匙
鸡肉土豆炖豆角
1
将鸡腿切件
2
鸡腿用水煮去血水
3
捞出备用
4
豆角洗净沥水
5
土豆切小块
6
锅中加入适量的油，炒香葱花
7
将土豆和豆角下入锅中翻炒片刻
8
加入大酱、盐和大料等调料
9
胶乳适量的水煮半小时左右即可

Answer 5

喜欢吃就顿呗，反正我爱吃猪肉顿豆角