哪些食物可以护眼?
1.胡萝卜
胡萝卜是最著名的眼部保健食品，它含有大量的胡萝卜素，可在人体内转化为维生素a，因此被称为维生素a原。维生素a在人类视力的形成中起着重要作用。它参与视网膜中视紫红质的合成。如果维生素A不足，眼睛对黑暗环境的适应能力就会下降，严重时可能导致夜盲症。
吃胡萝卜时，你应该注意胡萝卜素是一种脂溶性维生素，需要与油结合才能被人体吸收，所以你必须把它煮熟吃。
2.蛋黄
蛋黄中的叶黄素和玉米黄质被认为是眼睛的良好营养素，可以使眼睛在进食后更明亮。这两种营养素可以减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的衰老，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼病。
有些高胆固醇、高脂血症和高血压患者不应该每次吃太多。每天吃半个蛋黄到一个蛋黄是合适的。
3.海带
除了碘，海带还含有甘露醇。干海带表面有一层厚厚的“白色奶油”。这是海带中的甘露醇。甘露醇有利尿作用，能降低眼压。对急性青光眼有良好的治疗效果。
4.玉米
它还含有大量的叶黄素和玉米黄质，可以保护眼睛，具有很强的抗氧化作用，吸收有害光线进入眼睛，保持黄斑的健康。
5.菠菜
富含钾、钙、镁，能帮助眼部肌肉增强弹性，不易近视。此外，维生素B2和β-胡萝卜素的良好来源。当维生素B2足够时，眼睛不容易被血液覆盖；而β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，预防干眼症。
6.猕猴桃
眼睛晶状体中含有高含量的维生素C，它是保护眼睛的抗氧化剂。如果你缺乏维生素C，你很容易患白内障。猕猴桃的维生素C含量在许多水果中名列前茅。
7.枸杞
据《本草纲目》记载，“枸杞补肾生精，养肝明目”，枸杞的护眼作用也依赖于玉米黄质。食用枸杞可以减少紫外线刺激，保护视神经免受损伤。要充分发挥枸杞的护眼作用，最好最简单的方法就是咀嚼并食用。一般来说，健康的成年人每天吃大约20克枸杞。如果是干嚼枸杞，吃的量应该减半，否则很容易营养过剩。
8.猪肝
动物肝脏中维生素A的含量远高于牛奶、鸡蛋、肉、鱼等食物中维生素A的含量，可以维持正常的生长和生殖功能；保护眼睛，保持正常视力，防止眼睛干燥和疲劳。
1.胡萝卜
最著名的眼部食物胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，因此被称为维生素A原，维生素A对人体视力的形成起着重要的作用。它参与视网膜中视紫红质的合成。如果维生素A不足，眼睛对黑暗环境的适应能力就会下降，严重时可能导致夜盲症。
吃胡萝卜的时候要注意胡萝卜素是一种脂溶性维生素，需要和油脂结合才能被人体吸收，所以一定要煮熟。
2.蛋黄
蛋黄中的叶黄素和玉米黄质是公认的对眼睛有益的营养物质，吃了可以让眼睛更亮。这两种营养素可以减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛衰老，预防黄斑变性、白内障等眼病。
部分高胆固醇、高血脂、高血压患者不宜一次吃太多，每天取半个蛋黄至一个蛋黄为宜。
3.巨藻
除了碘，海带还含有甘露醇。干海带表面有一层厚厚的“白霜”，是海带中的甘露醇。甘露醇具有利尿作用，可降低眼压，对急性青光眼有较好的治疗效果。
4.玉米
因为它还含有大量的叶黄素和玉米黄质，可以保护眼睛，具有很强的抗氧化作用，吸收进入眼睛的有害光线，保持黄斑健康。
5.菠菜
富含钾、钙、镁，能帮助眼部肌肉增加弹性，预防近视。此外，它还是维生素B2和β-胡萝卜素的良好来源。当维生素B2充足时，眼睛不容易充血；β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，预防干眼症等疾病。
6.猕猴桃
眼睛晶状体中维生素C含量较高，起到抗氧化保护眼睛的作用，缺乏维生素C容易患白内障。猕猴桃的维生素C含量在许多水果中排名很高。
7、枸杞
《本草纲目》记载:“枸杞，补肾生精，养肝明目。”枸杞的护眼效果也依赖于玉米黄质。吃枸杞可以减少紫外线刺激，保护视神经不受损伤。充分发挥枸杞护眼作用的最好、最简单的方法就是把它嚼碎吃了。一般健康成年人每天吃20克左右枸杞为宜。如果把枸杞嚼干了，就要吃一半，否则容易营养过剩。
8.猪肝
动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物，能够维持正常的生长和生殖功能。它可以保护眼睛，保持正常视力，防止眼睛干燥和疲劳。
眼睛，被人喻为"心灵的窗户"。它是五官之首，是人的重要器官，对于人们的工作、学习和生活均至关重要。人人都希望自己有双明亮而有神的眼睛，而要保护好自己的眼睛，日常膳食的调理是件重要事情。重庆爱尔麦格眼科医院专家表示，多食以下六类食物，对我们保护双眼有意想不到的妙用。
1、维生素A
维生素A也称视黄醇，在人体视觉的形成中发挥着重要作用。它参与视网膜内视紫红质的合成，如果维生素A不足，眼睛对黑暗环境的适应能力就会减退，严重时可能导致夜盲症。
动物肝脏、鱼肝油、鱼子、全奶及全奶制品、蛋类等维生素A含量较高。胡萝卜素在人体内也可以转化为维生素A，因此被称为维生素A原。维生素A原在绿色蔬菜和黄色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏、芒果中含量较多。
2、钙
钙是眼部组织的“保护器”。体内钙缺乏，不仅会造成眼睛视网膜的弹力减退、晶状体内压力上升、眼球前后径拉长，还可使角膜、睫状肌发生退行性病变，易造成视力减退或近视。
乳类、豆类、菌类、干果类及海产品类食物中含丰富的钙，与维生素D搭配食用，利于钙的吸收。
3、微量元素硒、锌、铬
微量元素硒、锌、铬可改善眼部组织功能，防治视力减退。
含硒多的食物有动物肝脏、蛋、鱼、贝类、大豆、蘑菇、芦笋、荠菜、胡萝卜等;含锌多的食物有肝、肾、海产品、乳类、谷类、豆类、硬果类等;含铬较多的食物有牛肉、黑胡椒、糙米、玉米、小米、粗面粉、红糖、葡萄汁、食用菌类等。
4、维生素C
维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害，从而延缓白内障的发生。
含维生素c的食物有柿子椒、西红柿、柠檬、猕猴桃、山楂等新鲜蔬菜和水果。
5、海带
海带除含碘外还含有1/3的甘露醇，晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”，它就是海带中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力，用来治疗急性青光眼有良好的功效。其他海藻类如裙带菜也含有甘露醇，也可用来作为治疗急性青光眼的辅助食品。
6、粗粮和新鲜蔬菜
最后，还要多吃些粗粮和新鲜蔬菜，少吃糖果及甜食。粗粮和新鲜蔬菜中的维生素B和维生素C对眼睛有保护作用。
适当多吃一些富含各种维生素、钙质、优质蛋白质的食物有助于保护眼睛健康。
1.富含维生素A的食物
维生素A能构成视网膜表面的感光物质，如果缺乏维生素A，眼睛对黑暗环境的适应能力会减退，严重的时候容易患夜盲症。维生素A还有助于预防和治疗干眼病。最常见的富含维生素A的食物是动物肝脏和蛋黄。
2.富含胡萝卜素的食物
胡萝卜素能促进视紫质达到正常含量，从而避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。胡萝卜素的来源包括深黄、深绿和红色蔬果，如胡萝卜、南瓜、青椒、西红柿、小白菜等。
3.富含B族维生素的食物
B族维生素与视神经的健康相关，也有保护角膜的作用。可适量多选择富含B族维生素的食物，如糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类食物，还有肝脏、瘦肉、豆制品等。
4.富含维生素C的食物
维生素C有助于减弱紫外线与氧气对眼睛晶状体的损害。富含维生素C的食物有新鲜大枣、柑橘类、山楂、草莓，猕猴桃、番茄等。
5.富含钙的食物
钙质对眼睛也是有好处的，因为钙具有消除眼部肌肉紧张的作用。乳类及乳制品、豆类、绿叶蔬菜、虾皮、排骨汤、酥鱼、糖醋排骨等食物有助于补钙。
6.富含优质蛋白质的食物
蛋白质是眼球大部分组织的重要组成成分，缺乏蛋白质眼睛功能也会降低，所以每日摄入足够的优质蛋白质也有助于眼睛健康，富含优质蛋白质的食物有蛋类、大豆及制品、乳类及乳制品、鱼肉、瘦肉等。
1.胡萝卜
胡萝卜是最著名的眼部保健食品，它含有大量的胡萝卜素，可在人体内转化为维生素a，因此被称为维生素a原。维生素a在人类视力的形成中起着重要作用。它参与视网膜中视紫红质的合成。如果维生素A不足，眼睛对黑暗环境的适应能力就会下降，严重时可能导致夜盲症。
吃胡萝卜时，你应该注意胡萝卜素是一种脂溶性维生素，需要与油结合才能被人体吸收，所以你必须把它煮熟吃。
2.蛋黄
蛋黄中的叶黄素和玉米黄质被认为是眼睛的良好营养素，可以使眼睛在进食后更明亮。这两种营养素可以减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的衰老，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼病。
有些高胆固醇、高脂血症和高血压患者不应该每次吃太多。每天吃半个蛋黄到一个蛋黄是合适的。
3.海带
除了碘，海带还含有甘露醇。干海带表面有一层厚厚的“白色奶油”。这是海带中的甘露醇。甘露醇有利尿作用，能降低眼压。对急性青光眼有良好的治疗效果。
4.玉米
它还含有大量的叶黄素和玉米黄质，可以保护眼睛，具有很强的抗氧化作用，吸收有害光线进入眼睛，保持黄斑的健康。
5.菠菜
富含钾、钙、镁，能帮助眼部肌肉增强弹性，不易近视。此外，维生素B2和β-胡萝卜素的良好来源。当维生素B2足够时，眼睛不容易被血液覆盖；而β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，预防干眼症。
6.猕猴桃
眼睛晶状体中含有高含量的维生素C，它是保护眼睛的抗氧化剂。如果你缺乏维生素C，你很容易患白内障。猕猴桃的维生素C含量在许多水果中名列前茅。
