Question

用什么包饺子馅好吃

Answer 1

用什么包饺子馅好吃

回答：

每个人口味不同。个人很喜欢猪肉馅的饺子。

用猪肉包饺子馅好吃。

附说明，

调肉馅怎么调好吃又嫩

原料

肉、生姜、生抽、耗油、盐、鸡蛋、小葱。

方法/步骤

要使肉馅做的又嫩又好吃，选肉是关键，要选前腿肉，有肥有瘦，比后退肉嫩。或者选好的五花肉。把肉手工剁碎，放一块姜一起剁，不要剁太细成肉泥了，不好吃。



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肉剁好以后，放碗里，放盐，放一个一蛋。



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然后放一勺淀粉。



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再放一勺生抽一勺耗油。

再加上小葱一起拌匀，加点鸡精或者味精。拌匀以后加小半碗水，用筷子顺时针搅拌。直到搅拌上劲。



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这样，好吃又嫩的肉馅就调制好了。



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注意事项

1 肉馅需要打水才会滑嫩。干巴巴的肉馅是不会好吃的。

2 肉馅里要加鸡蛋会更滑嫩。

3 适当加一些调味料味道会更好。

Answer 2

牛肉芹菜饺子调馅
第1步：选七瘦三肥的新鲜牛肉，剔干净筋膜，用水泡去污血，然后控干水分。
第2步：把处理好的500克牛肉剁碎，加入鸡蛋清1个、姜末30克、蚝油50克、生抽5克、老抽5克、鸡精4克、味精4克、胡椒粉4克、十三香2克、白糖2克、盐5克。
第3步：把牛肉馅和所有调料拌匀，分多次加入100克葱姜花椒水，边加水边用筷子顺着一个方向搅打。
第4步：牛肉馅打完水，搅打上劲以后，加入50克料油拌匀，这样牛肉馅里的水不仅不会流出来，还能让饺子馅更香。
第5步：调好的牛肉馅里加入150克切碎的芹菜，这样牛肉芹菜馅就调好了。
第6步：调好的牛肉芹菜馅可以放入冰箱冷藏，让它凝固变稠后再包成饺子。
按照这个步骤调出来的牛肉芹菜馅，包出来的饺子鲜嫩好吃，又没有腥味。
要点：
1，牛肉馅的搅打非常重要，在调味和打水时，一定要朝着同一个方向搅拌。
2，调好的牛肉馅里可以根据自己需要加入芹菜，喜欢素一点就加多点芹菜，喜欢牛肉多就少加点芹菜。如果芹菜加的多要适量再加点盐。
包牛肉芹菜馅饺子，加“1油1水”，牢记调馅诀窍，饺子鲜嫩无腥味！

Answer 3

猪肉韭菜鸡蛋虾皮饺子：头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋

1、韭菜摘洗干净，沥干水分切成小段，虾皮用温水泡发，用刀剁几下；

2、将虾皮、肉馅、白胡椒、盐、倒入盛韭菜的盆里，打一个鸡蛋，倒入适量的香油，搅拌均匀。

饺子馅和好了

Answer 4

你好！一般韭菜陷还有就是白菜和胡萝卜的味道比较好吃，大家喜欢吃就好。