Question

粉皮怎么吃？

Answer 1

主料：粉皮100g、裙带菜200g、瘦肉250g。

辅料：油适量、盐适量、香豆瓣酱适量、欣和原酿酱油适量、生粉适量。

干煸粉皮的做法

1、准备好100克粉皮；

2、锅内加水煮沸，放入粉皮煮5分钟左右；

3、捞起过冷水；

4、瘦肉切丝；

5、加入酱油；

6、加入豆瓣酱；

7、加入适理油盐生粉，一块拌匀待用；

8、准备好裙带菜；

9、将裙带菜加冷水浸泡1小时左右，捞起洗净切丝；

10、锅内加水煮沸，放入裙带菜焯水;

11、捞起滤干水份待用；

12、起油锅；

13、倒入瘦肉丝；

14、滑散炒至瘦肉变色；

15、加入裙带菜；

16、爆炒片刻

17、加入粉皮；

18、翻炒匀；

19、翻炒多几下，然后捞起即可食用；

20、成品。

Answer 2

粉皮怎么吃

介绍炒粉皮方法步骤

食材

粉皮 300克

青椒 50克

干红椒 3个

香葱 一棵

生姜 5克

食盐 10克

五香粉 5克

鸡精 10克

食用油 20克

生抽 10克

方法/步骤

首先准备材料。香葱、生姜、干红椒全部洗净并切好，粉皮用手撕成小块放入碟中备用。



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如图，将锅烧热，放入适量色拉油，并将其烧制八成热。



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依次放入切好的干红椒、香葱、生姜，并将其炒出香味。注意这段时间不宜过长，以防将香葱炒糊。



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如图，放入手撕过的粉皮，接着用铲子铲几下，直至粉皮都能粘到油。



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将青椒放入锅内，接着放入适量食盐、五香粉、鸡精、生抽，然后翻炒几下再加入少量水。



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继续翻炒两分钟，此时香味扑鼻，粉皮变得质感很透明，说明已经熟了。



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如图，将炒好的粉皮盛入碟内，此时已经可以食用了。



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注意事项

如果不能吃辣，青椒和干红椒都要减量