哪些蔬菜不适合糖尿病人吃？为什么呢？
哪些蔬菜不适合糖尿病人吃？为什么呢？下面，一起来看一下吧！
哪些蔬菜不适合糖尿病人吃？为什么呢？
豆类、豆制品、部分糖尿病朋友要少吃。豆类的一些糖尿病患者每天都要吃，但有些糖尿病朋友认为豆制品有低血糖、调节脂肪的功能，要多吃的认识有点偏颇。豆制品可以提供优质蛋白质，但也含有脂肪和碳水化合物，糖尿病、肾病患者吃的时候重视适量。淀粉类蔬菜糖尿病朋友要少吃。淀粉类蔬菜主要是指莲藕、土豆、芋头等根茎蔬菜，以及豌豆、甜菜、干百合等淀粉含量较高的蔬菜。糖尿病人外出吃饭，谨慎吃肉食料理。糖尿病人外出吃饭，点的食物不合适。因为大部分餐饮店在制作时都采用重质油、重盐等重口味的烹饪方式进行加工，从外观、口感等方面设法改良食材，制作所谓的“素食肉”，加糖、加油过多，糖尿病朋友吃的话血糖会升高。
适合糖尿病人吃的蔬菜推荐
大蒜。大蒜辣，恒温，解气，暖脾胃。大蒜中含有大蒜酸和大蒜酶，两者接触后会生成大蒜，具有杀菌效果。大蒜中含有的生物碱具有降低血糖成分和增加胰岛素的功能，更重要的是不影响正常血糖水平。另外，大蒜还有促进新陈代谢、缓解疲劳、刺激消化器官消化酶分泌、促进上皮增殖、加快创伤愈合等功效。南瓜和淀粉类食物一起吃的时候，可以提高胃内容物的粘度，减缓胃的排出，果胶在肠道内被充分吸收后形成明胶物质，从而减缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖。另外，南瓜中含有丰富的微量元素钴含量，钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所需的微量元素，可以促进体内胰岛素分泌，从而降低血糖。
不适合糖尿病人吃的水果
菠萝芒果糖尿病患者不能多吃。两者都属于致敏食品，过敏体质的人只会接触果皮，还可能过敏，所以过敏体质的人要慎重吃。火龙果：富含维生素B1、B2、B3、维生素C、胡萝卜素、花青素等微量元素和钙、磷、铁等水溶性膳食纤维，可预防便秘、预防便秘，还可用作“减肥水果”。但是天然葡萄糖容易吸收，糖尿病患者不能多吃一顿饭。胃肠功能障碍，有可能腹泻的人也要少吃。
