坚果有哪些
1、榛子
榛子是坚果的一种，是榛树的果实。其果实形状与板栗较为相似，但体型比板栗小，外壳颜色为黄褐色，果仁颜色为黄色，味道偏甜。在栽种榛子时，可以使用有机质含量较为丰富、排水性较好的腐殖土或者沙壤土。
2、板栗
板栗也是坚果中的一种，其形状呈现扁平状，果壳为红棕色，果仁为黄色，适合生吃，也可以炒熟后作为干果食用，还可以搭配其它食材制作菜肴。在收获板栗时，首先需要去掉最外层长满木刺的外壳，然后才能取出板栗。
3、杏仁
杏仁就是杏树的种子，在杏树果实成熟后，外壳就会开裂，露出其中褐色的核仁，将核仁去除，就可以得到杏仁。在养护杏树的过程中，可以为其浇灌未遭受污染的天然水、河水，保持土壤的湿润。
4、葵花籽
葵花籽也是坚果中的一种，是葵花的种子，葵花在生长的过程中，其花心部位就会孕育出种子，花心呈现黑色时，表示种子成熟，可以收获。在养护葵花时，可以为其提供均衡的氮磷钾复合肥，让植株可以生长的更加旺盛。
5、核桃
核桃是胡桃科胡桃属植物，其与扁桃、腰果、榛子并称为世界四大著名干果，其树种高达3-5米，果实呈椭圆形，直径在5厘米左右，颜色为灰绿色。
坚果的食用
坚果包括了很多种，坚果作为膳食结构里边的少数派，其实需要的量不多。但是对健康价值也是意义重大，坚果包括的范围很广，如花生、瓜子也被列入坚果之类，开心果等。坚果也是要保持几个原则：
1、多样化，各种各样的坚果都要有。
2、保持量不要太多也不要太少，在营养建议里边经常会看到适量的概念，摄入量约25g。
3、在食用坚果的时候，要适当的限制饮食中的脂肪。因为坚果提供的脂肪的量多，但是不能因为它提供的脂肪高，就认为它是不好的食品，它的脂肪有特别重要的价值。坚果含有微量元素，是其他的食物不可比拟的，虽然很微量，但是对于健康促进有非常重要的价值。
以上内容参考：百度百科-坚果 （干果类果实）
坚果食品常见的有：
1、瓜子
瓜的种子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等，又叫瓜子儿，俗名叫边果。种类较多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料。
2、花生
落花生的果实为荚果，果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。是生产食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黄色，味芳香。花生米可以加工成副食品。
3、开心果
开心果，别名阿月浑子、胡榛子、无名子。在唐代由波斯（伊朗）引入，栽培历史有1300年左右。阿月浑子是世界四大干果之一，也是中国新疆喀什地区特有的珍贵木本油料、干果等多种用途的经济树种。
4、榛子
榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，果实为黄褐色，接近球形，直径0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月。榛子是国际畅销的名贵干果，有“坚果之王”的美誉。
5、核桃
核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。胡桃具有较高的价值，其根、茎、叶、果实都各有用途，可以说“全身是宝”，是中国经济树种中分布最广的树种之一。种仁含油量高，可生食，亦可榨油食用；木材坚实，是很好的硬木材料。
6、腰果
腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果，可炒菜，可烤熟后当休闲食品吃，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，由青灰色至黄褐色，果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜。
7、巴旦木
巴坦木，又称巴达木或巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁（但是并非杏仁而是核桃中的一种），是新疆人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。其别名甚多，巴旦木古时称扁桃、扁核桃、婆淡树，也有称巴旦姆。巴坦木核桃品种，果小体型扁圆，果肉不能食用，主食果实的仁。国家推荐标准称“扁桃仁”。
8、栗子
栗子又称大栗、板栗、栗等，属壳斗科栗属经济植物，原产地为中国。味甘性温，甜糯爽口，有“千果之王”和“木本粮食”的美誉。国内最优质的板栗产自河北唐山至今有2000多年的栽培历史。迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽；果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香。
9、杏仁
杏仁为蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。苦杏仁呈扁心形，气微，味苦。甜杏仁，颗粒大，壳纹较粗，淡黄色，尖端略歪，味甘。
10、松子
松子又名松实、果松子、海松子，是松科植物红松等的种子。在中国有巴西松子、东北松子及落水松子，其中落水松子以云贵川大山里的松树结的松子为主。
