Question

酿米酒的酒曲怎么样制作

Answer 1

给你讲一个特殊的米酒酒曲的方法。
1.大米用温水洗净泡水里两个小时。捞出后沥干半小时。想办法磨粉后加少量水能捏成团就捏成鸭蛋大小的米团。放在铺有稻草的温室里 32~38度发酵7~15天，发好了风干备用。

Answer 2

好用的，最好用的是苏州产的--蜜蜂牌--苏州蜜蜂甜酒药（酒曲）我用过，在沈阳是买不到的我去过很多超市，店铺都没有

Answer 3

买，想做太难了。超市直接有小包的买，酵母，酒曲都有的，便宜又好。

Answer 4

有现成的小纸包酒曲卖 分为酒曲和甜酒曲两种。农贸市场 米行老板都有卖。