Question

观察质壁分离及质壁分离复原实验中为什么不可以选择醋酸等溶液？

Answer 1

一、质壁分离及质壁分离复原实验中不选择醋酸的原因：醋酸为酸性物质，破坏了原生质层的选择透过性，导致细胞死亡，故细胞不会发生质壁分离，无法达到实验目的。
二、除了使用蔗糖溶液（使用洋葱作为实验材料时，用0.3g/mL蔗糖溶液），用适当浓度的乙醇、乙二醇、甘油溶液、硝酸钾溶液也可以观察到质壁分离现象,但这些物质可以通过原生质层进入细胞,导致细胞液浓度变大,细胞又通过渗透作用吸水,从而会自动复原。
三、（1）质壁分离及质壁分离复原实验过程：制作洋葱鳞片叶外表皮细胞临时装片→观察→盖玻片一侧滴蔗糖溶液,另一侧用吸水纸吸引→观察(液泡由大到小,颜色由浅变深,原生质层与细胞壁分离)→盖玻片一侧滴清水, 另一侧用吸水纸吸引→观察(质壁分离复原) 。
（2）实验结论：
细胞外溶液浓度 ＞ 细胞内溶液浓度，细胞失水 质壁分离
细胞外溶液浓度 ＜ 细胞内溶液浓度，细胞吸水 质壁分离复原
（3）原理：原生质层包括细胞膜和液泡膜以及它们之间的细胞质,原生质层相当于一层半透膜,原生质层比细胞 壁的收缩性大。当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时,细胞就会通过渗透作用而失水,细胞发生质壁分离现象。此 时细胞壁和细胞膜之间充满的是外界溶液;当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时,细胞就会通过渗透作 用而吸水,外界溶液中的水分就通过原生质层进入到细胞液中,整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状 态,紧贴细胞壁,使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。
四、实际实验过程中，在没有洋葱的情况下，可以使用爬山虎作为替代材料。