Question

大白菜怎么保存新鲜不烂

Answer 1

第一种，埋藏法

这个方法简单粗暴，尤其适合东北的一些乡下，家里面一般都会有院子，在家里的院子里面，挖一个一米多长、半米多宽的坑，然后把新鲜的大白菜，紧密排列好，接着铺上一些菜叶子，盖上土，就可以起到很好的保存作用了。

第二种，活窖贮存

在地面上和地下分别挖一个活窖，窖顶用玉米杆子搭建成一个棚顶，傍晚的时候，将大白菜放入窖中。等到温度下降或者是0摄氏度以下的时候，把窖口的通风口密封住，仅在天气晴朗的时候打开来通一下风。用这个方法也可以保存很久。

第三种，室内保存

买回来的大白菜，在室外先晾晒一下，这样里面的湿气也会排出，等到气温下降或者是0摄氏度的时候，把它放到室内来，依次堆起来，每层之间最好是把它隔开，这样就可以保存很久了。