越吃越有趣,馋哭邻居家小孩的食物有哪些?
酱香肉末四季豆
食物:四季豆300克,肉末60克,黄豆酱小勺,盐适量,食用油适当,味精少量;作法流程:1、四季豆泡清洗干净,撕下筋;2、锅中放水烧开了放进四季豆绰水4分钟捞起来,用凉水清洗减温,焯过冷却水后四季豆切割成段儿预留;3、开中火,炒菜锅内倒入少量油(并没有浓郁香气的食用油都能够,例如食用油、豆油、葵花油等),油稍热就放进肉末(温度不要太大,以防肉末入锅就炒焦了)煸炒至散掉成碎屑状而且所有烂熟变乳白色;4、添加黄豆酱再次煸炒,炒香,直到全部肉末都裹黄豆酱,并把酱肘子沫盛出来预留,多余油留到锅中;5、倒进四季豆碎煸炒至表层水蒸气收干,放进适当盐炒进味;倒进酱肘子沫、少量味精,炒匀起锅。
番茄饭海鸭蛋卷
原材料:西红柿,海鸭蛋,食用橄榄油适当,盐适量,杂菜适当,葱段适当,纯粮酒适当,味精适当,大米饭适当作法1.西红柿洗干净后在热水中烫一下削皮切成小块,提前准备杂菜,海鸭蛋,白米饭2.鹅蛋磕入碗里,添加葱段,盐与滴进少量纯粮酒打匀3.锅中倒进食用橄榄油,温油倒进西红柿爆香以后添加杂菜,添加盐爆锅匀称4.添加白米饭爆锅匀称后加入适量味精调料歇火,摆入碗里待凉5.直接把锅里烧开,倒进油,温度7分热用小火倒进鸡蛋液制成蛋皮6.把饭均匀盖在蛋皮上,翻卷切条7.咸鲜中带有一点西红柿的酸清甜味,非常棒的。
日式辣炒猪肉
用材猪腿肉500g(猪颈肉/五花肉);日式辣椒面2勺;圆葱一个;蒜末四瓣;生姜沫一小个;韩式辣酱1/3cup;糖2勺;生抽1勺;芝麻油2勺;白胡椒粉小勺;葱一小把;白芝麻一勺(烤完的)作法1、生猪肉清洗,切成薄片,蒜剁碎蒜末,姜切为末,洋葱切条,葱切条2、生猪肉里放进蒜末,生姜沫,韩式辣酱,辣椒面,糖,生抽,芝麻油,白胡椒粉,腌10分钟左右3、炒菜锅里加点油,火烧热,放进生猪肉4、炒成一半的生猪肉泛白后,放进圆葱,再次煸炒(我真是要用一个大号炒菜锅。)5、猪肉炒熟,炒出香味后,放进冬茹,略煸炒6、出锅后上洒白芝麻(出锅前能够尝尝味道,继续做调料)。