Question

蘑菇蒸鸭

Answer 1

“胖子用蒸笼做了个蒸鸭，还凉了一些菌类，吃起来很好吃。鸭肉中的脂肪酸熔点低，容易消化。含有比其他肉类更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有丰富的烟酸，是人体内两种重要的酶之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。”


佐料


巨大口蘑(30克)、鸭腿(2条)、白玉蘑菇(30克)


佐料


盐(5g)葱(15g)姜(5g)白酒(适量)白胡椒(1g)


炊具


陶罐


一个


鸭腿切好，洗干净。


2


将葱、姜、盐、白胡椒粉、白酒加入碗中，拌匀，腌制3小时。


三


巨大口蘑洗净切片。


四


将白蘑菇洗净。


五


将盐水鸭放入蒸笼底部。


六


再加一层口蘑和白玉菇。


七


再加一层鸭肉和蘑菇。


八


把锅盖盖在砂锅上面，用毛巾把锅和砂锅的连接处封好，高火小火煮1.5小时。


小贴士：


切勿向锅炉加水。本站将与大家分享香菇清蒸鸭的做法。香菇清蒸鸭的烹饪步骤、所需时间、调料搭配，你学会了吗？我们将教你如何手工制作蘑菇清蒸鸭。你可以做出营养又美味的蘑菇清蒸鸭。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待大家分享香菇蒸鸭食谱的烘焙成果。