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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
2019-09-23 广告
玉溪小锅米线,较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安,玉溪金官营人,幼年丧父,家境极贫困,母亲到昆明织布为生,改嫁一个四川卖饺担担的人,那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后,翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初,他把玉溪小锅...
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用料 青菜 两棵 肉丝 一两
香肠 一小根 皮肚 二两
鸡蛋 一个 面 一小把
盐 鸡精
大油 少许
做法
1.青菜切成两公分长的段,皮肚改刀成小块,香肠切片
2.准备两口锅,一口放水,等水开后下面
3.另一口放适量的水,同样等水开后依次放入皮肚、香肠,略烧会儿后打入鸡蛋,等蛋凝固后(这年头还是吃熟点)再依次放入肉丝与菜
4.调味,放入盐、鸡精、少量晕油
5.将另一口锅内煮好的面倒入,再煮沸,起锅装大碗
炒方便面
用料 方便面 一包 绿豆芽 100g
卷心菜 100g 胡萝卜 50g
鸡蛋 一个 青蒜 几根
花生油 少许 葱段
姜片
做法
1.锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过
2.再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水,因为炒面,水不要太多
3.放入面饼和调料拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁
4.倒入炒好的鸡蛋,拌匀。加青蒜关火拌匀即可
苦逼面(对比着那些过Cooking Friday的人,忙到差点没时间吃饭的人桑不起啊~)
用料 面 鸡蛋
火腿 盐
红油辣椒 生抽
白糖 花椒粉
做法
1.锅内入水烧开入面条、火腿,同时取碗调入除鸡蛋外的所有调料加入一勺面汤待用
2.面条煮熟捞出放入碗中,鸡蛋打在勺子里下锅略烫即起倒入面碗,捞出火腿肉扔面里
3.拌匀即食
用料
意大利面 培根 土豆 黄油 奶酪 欧芹 黑胡椒 盐
做法
1.土豆去皮切小块,奶酪切小块、培根切小块
2.煮一锅子开水,放少许盐,加入意大利面
3.煮面
4.自己喜欢的软硬程度,捞出沥水
5.锅中放一小块黄油,融化
6.土豆块入锅煎熟至表面微微焦
7.土豆移到锅中一边,放培根块,小火煎至表面微焦也
8.撒少许黑胡椒粉
9.拌炒
10.放煮好的意大利面
11.再放少许黑胡椒粉根据个人口味,加少许盐
12.大火拌炒入味
13.放奶酪块
14.拌炒至奶酪融化
15.撒少许欧芹
16.出锅
香肠 一小根 皮肚 二两
鸡蛋 一个 面 一小把
盐 鸡精
大油 少许
做法
1.青菜切成两公分长的段,皮肚改刀成小块,香肠切片
2.准备两口锅,一口放水,等水开后下面
3.另一口放适量的水,同样等水开后依次放入皮肚、香肠,略烧会儿后打入鸡蛋,等蛋凝固后(这年头还是吃熟点)再依次放入肉丝与菜
4.调味,放入盐、鸡精、少量晕油
5.将另一口锅内煮好的面倒入,再煮沸,起锅装大碗
炒方便面
用料 方便面 一包 绿豆芽 100g
卷心菜 100g 胡萝卜 50g
鸡蛋 一个 青蒜 几根
花生油 少许 葱段
姜片
做法
1.锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过
2.再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水,因为炒面,水不要太多
3.放入面饼和调料拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁
4.倒入炒好的鸡蛋,拌匀。加青蒜关火拌匀即可
苦逼面(对比着那些过Cooking Friday的人,忙到差点没时间吃饭的人桑不起啊~)
用料 面 鸡蛋
火腿 盐
红油辣椒 生抽
白糖 花椒粉
做法
1.锅内入水烧开入面条、火腿,同时取碗调入除鸡蛋外的所有调料加入一勺面汤待用
2.面条煮熟捞出放入碗中,鸡蛋打在勺子里下锅略烫即起倒入面碗,捞出火腿肉扔面里
3.拌匀即食
用料
意大利面 培根 土豆 黄油 奶酪 欧芹 黑胡椒 盐
做法
1.土豆去皮切小块,奶酪切小块、培根切小块
2.煮一锅子开水,放少许盐,加入意大利面
3.煮面
4.自己喜欢的软硬程度,捞出沥水
5.锅中放一小块黄油,融化
6.土豆块入锅煎熟至表面微微焦
7.土豆移到锅中一边,放培根块,小火煎至表面微焦也
8.撒少许黑胡椒粉
9.拌炒
10.放煮好的意大利面
11.再放少许黑胡椒粉根据个人口味,加少许盐
12.大火拌炒入味
13.放奶酪块
14.拌炒至奶酪融化
15.撒少许欧芹
16.出锅
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