榨菜是什么菜做的 做榨菜的那种菜叫什么

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百度网友34b40a56b6
2017-03-28 · TA获得超过745个赞
知道大有可为答主
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榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等
榨菜怎么腌制
主料:大头菜5000克;精盐,750克
方法/步骤
1、将大头菜去叶子,去根须洗净备用
2、把大头菜切成佛手形状,用盐腌7天脱水
3、取出腌过的榨菜半成品,晒6-7成干,用手搓一下,搓出水来,再下缸腌3天
4、再把半成品取出晒到6成干,加五香粉拌匀
5、最后只要把半成品装入坛内封好口,一月后即可食用。
地天生物
2024-11-04 广告
食材 主料 榨菜 适量 豆子碎粒 适量 葱花 适量 辅料 油盐 味精 适量 步骤 1.榨菜洗净 切碎撒豆碎粒 也叫豆面 (榨菜只要叶 ) 2.加盐搅拌均匀 3.锅中加水 在蒸笼上铺上一湿布 把搅拌好的榨菜铺在湿布上 中间挖一小洞 4.蒸熟到... 点击进入详情页
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