花卷里面放什么口感好
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花卷里面放葱口感好
葱鲜花卷
1.400g的自发粉,35度的水温,大概是5-6斤面粉用一小包这样的发酵粉,一包12g。
将发酵粉倒入35度的水温中调匀,慢慢的加入面粉中和匀面粉。
2.将面团揉成光滑的团,放入大碗中,盖上湿布,醒上40分钟,等醒成蜂窝状,在次揉面粉,盖上湿布醒30分钟。
3.将醒好的面团搓揉均匀,触摸上去柔软,有弹性即可!
4.葱花,辣椒粉,料酒,酱油,辣椒油适量,调制成馅。
5.将面团揪成一个个小团,摊开,拉成长条状,在抹上拌好的调料,卷成小卷,稍加挤压即可。
6.将面团摊开,压成小圆饼状,填入肉馅,包成团即可!
糖包的方法和肉包一样,包住馅即可!
7.上锅隔水蒸上20分钟即可,松松软软的各式各样的面食揪出炉了。
葱鲜花卷
1.400g的自发粉,35度的水温,大概是5-6斤面粉用一小包这样的发酵粉,一包12g。
将发酵粉倒入35度的水温中调匀,慢慢的加入面粉中和匀面粉。
2.将面团揉成光滑的团,放入大碗中,盖上湿布,醒上40分钟,等醒成蜂窝状,在次揉面粉,盖上湿布醒30分钟。
3.将醒好的面团搓揉均匀,触摸上去柔软,有弹性即可!
4.葱花,辣椒粉,料酒,酱油,辣椒油适量,调制成馅。
5.将面团揪成一个个小团,摊开,拉成长条状,在抹上拌好的调料,卷成小卷,稍加挤压即可。
6.将面团摊开,压成小圆饼状,填入肉馅,包成团即可!
糖包的方法和肉包一样,包住馅即可!
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
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放少许油、芝麻盐、辣椒面,口感一流的
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少许盐和油,也可以放肉馅
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教育科学既派丁苯橡胶看甭
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