Question

紫色蔬菜有哪些

Answer 1

紫色作物主要有，黑土豆、紫甘薯、紫山药，黑花生，黑小麦、紫水稻，紫玉米、黑芝麻;紫甘蓝、紫油菜、紫白菜，紫辣椒、黑叶辣椒、紫茄子、紫番茄、紫架豆、紫苏、红菜苔、结球红菊苣，软化红菊苣、红秋葵、红叶甜菜、紫叶甜菜、紫根甜菜，紫胡萝卜、紫背天葵、紫叶菠菜、紫菜花、红叶生菜、紫色直立生菜、红色罗罗生菜、紫叶甘薯等。

Answer 2

　　1、茄子
　　除了花青素，茄子中还含有维生素E，能延缓细胞因氧化而老化，保持青春容姿。茄子还是抗癌强手哦，可防治胃癌。
　　2、紫葡萄
　　紫色葡萄仅次于蓝莓及紫色胡萝卜的富含花青素水果，所含的类黄酮也是一种强力抗氧化剂，是抗衰老绝佳食物。
　　3、紫色洋葱
　　洋葱本身含有微量元素硒，是很强的抗氧化剂，可够增强细胞的活力，延缓衰老。而紫色洋葱的表皮中还含有花青素，具有很好的抗衰老功能哦。
　　4、桑葚
　　除了延缓衰老，桑葚还有改善皮肤的血液供应，营养、美白肌肤，明目乌发作用，是非常好的女性美容食品哦。
　　5、紫甘蓝
　　除了花青素，紫甘蓝还含有一定数量具有重要作用的抗氧化剂：维生素E和维生素A前身物质。它所含有的硫元素可维持皮肤健康。皮肤过敏的女性可大量食用哦。

　　对于紫色食物的格外重视是近些年的事情，以美国为代表的西方科学界，通过对紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食物的研究，发现紫色食物都具有一个共同点，就是都含有一种叫做“花青素”的物质。花青素具有极强的抗氧化作用，能有效阻击“自由基”;花青素还具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心脏病发作及脑中风。而且具备很强的抗氧化力，有防衰老功效，预防癌症，增强记忆力的效果。
　　花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。长期使用电脑或者看书的人群应多摄取。紫色食物中，蓝莓是花青素含量之冠，紫色胡萝卜、紫葡萄位列其后。
　　紫色的蔬菜水果虽然很少，但是带来的好处却是非常多的，紫色紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含丰富的芦丁和维生素C，能增强毛细血管的弹性，改善心血管功能。茄子富含维生素P，紫色茄子尤甚，可降低血压和胆固醇；但茄子性寒；体质虚弱者应少吃为佳。

Answer 3

紫色的圆白菜（紫甘蓝），茄子，洋葱
紫背天葵 （一种叶子蔬菜）
紫苏（一种调料）紫玉米
还有一种野菜， 灰菜
马齿苋 苋菜 紫扁豆 芥菜

桑葚，葡萄 ，山竹，李子，火龙果
还有一种紫心的柚子

Answer 4

　　紫色蔬菜有很多。包括：紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等。吃紫色蔬菜对人身体有很多好处，含花青素，是强抗氧化剂，抗衰老。特别是紫色蔬菜中最特别的一种物质——花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压，减缓肝功能障碍等作用之外，其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同，所以经常吃紫色蔬菜好处多多。

Answer 5

1、紫甘蓝
2、紫天愧
3、紫心的萝卜呵呵你们没说吧
4、紫色的天竺
5、紫色的圆白菜
6、桑葚
7、天天不知道你知道不 就是一种笑时候吃过的小手指头那么大的果子（一般人不知道呵呵）我小时候吃过的
8、紫辣椒
9、葡萄(有了）
10、紫色的灰菜（就是一种菜地里张的野菜）
11、紫色的玉米（有的超市应该有）
12、呵呵灵感来了紫色的李子