Question

排骨炖萝卜好吃吗

Answer 1

排骨炖萝卜的做法

食材准备：排骨250克、萝150克、料酒适量，盐、鸡精、葱花、姜丝各少许。

制作步骤：

1、将排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯一下，捞出控水。

2、萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

3、锅里热油，放入葱花和姜丝炒香，再加入适量的水，排骨、料酒和盐，适当加点醋，用大火烧开后改用小火炖熟。

4、最后放入萝卜块，用小火炖至熟烂，加入少许鸡精即可。

功效：萝卜是含有丰富的维生素C和微量元素，是有助于增强身体的免疫功能和抗病能力，而且含有的芥子油是能够促进肠胃的乳房，所以有促进消化增强食欲的作用，萝卜中含有的淀粉酶能够分解食物中的淀粉、脂肪，所以可以帮助营养物质的吸收。排骨可以为身体提供优质 蛋白质和身体必需的脂肪酸，可以提供血红素，能够改善缺铁性贫血。排骨萝卜一起食用不仅是可以很好的温暖身体，也是有利于身体的健康。对于极富营养价值的排骨炖萝卜是孕妇孕期间非常适宜的饮食。有助于开发胎儿智力、补充胎儿的血气，同时还能补充孕妈妈血气，均衡营养。
排骨的功效作用

1.补充蛋白质和脂肪酸

因为排骨是属于猪肉中的某个部位，而猪肉能为我们的人体提供比较优质的蛋白质，和人体所需的脂肪酸，而且还能提供丰富的血红素和铁，可以为我们的身体提供丰富的营养价值。

2.补钙

猪排骨中除了含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，对这两种人的身体是非常的好。

排骨的食谱推荐

红烧排骨

做法：排骨洗净斩成小块，准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包，把排骨焯水备用，炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒，小火煸炒至排骨微黄，倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色，加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干，加入开水没过排骨，大火烧开，加入料包葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。

功效：可以起到生津开胃的效果，因为这道菜的味道为酸甜口味的，可以起到一定的生津开胃的效果。

Answer 2

排骨炖萝卜是常见的汤品之一，日常生活是被普遍接受的，排骨炖萝卜有什么营养功效呢？一起看下。
萝卜炖排骨功效 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 萝卜：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能

萝卜炖排骨的做法 一，萝卜炖排骨 材料：主料：白萝卜500克，猪排250克。 调料：料酒，精盐，味精，葱。 做法： 1、将猪排剁块，白萝卜切大块（切成圆块后，再一切为半圆块），葱切段。 2、猪排入锅，加适量清水，滴料酒（黄酒要多，去肉腥），水开改文火，炖至肉可脱骨，再入白萝卜、葱炖熟。 3、撇去浮油，加入精盐、味精调味即可。 二，蒜香白萝卜炖排骨 材料：排骨600g，酱油4大匙，酱油膏2大匙，米酒3大匙，砂糖1大匙，蒜粒（大颗）10来颗，青葱（切段）2株，白萝卜1大条。 1、大蒜去皮;青葱切段；白萝卜去皮切块；排骨洗净擦干。 2、热锅后下蒜粒及青葱爆香后，加入排骨翻炒至表面上色。 3、加入米酒略煮一下，及加入酱油、酱油膏、砂糖并翻炒至香气出来，及加入白萝卜和略淹过食材的水。 4、大火煮滚后，转小火慢炖约30min或至喜爱的软度