Question

猪蹄和什么炖最营养

Answer 1

猪蹄和什么一起炖有营养呢？ 

花生 

猪蹄和花生搭配，营养价值更高。猪蹄花生可以帮助胸部发育，促进乳汁分泌，有健胸、丰乳的效果。并且可用于气虚出血和脾胃虚弱者的调养和治疗。

 红枣 

 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和多种维生素，具有美容养颜的作用。红枣有补中益气、安神补血的功效。两者同煮，可生津养血、增加乳汁分泌，促进乳房发育。

 茭白 

猪蹄富含胶原蛋白，对人体的皮肤有很有的滋补效果，茭白有强筋健体的功效。两者搭配吃，营养价值更高。

 党参、黄芪 

猪蹄和党参、黄芪等中药材一起熬制，有健脾益气、填精强筋的作用。对于身体虚弱者有很好的滋补调理效果。个人可以根据自己的身体状况，选择合适的中药材配伍。 

大豆

大豆中带有多种多样身体必不可少的碳水化合物，对身体组织体细胞具有关键的营养成分功效，能够 提升人体免疫作用。

此外，大豆中的大豆卵磷脂可祛除附在血管内壁的胆固醇，避免动脉硬化，防止心血管疾病，维护心脏。

猪脚炖黄豆

主要材料：500g猪蹄、100g大豆调料：适当油、适当盐、适当葱、适当姜、适当八角、适当糖、适当八角茴香、适当良姜、适当生抽、适当朝天椒

作法

1、提前准备猪蹄和大豆。

2、大豆提早侵泡大半天。

3、将猪蹄清洗，将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的小块，用清小水泡至2钟头以上，半途需鱼缸换水。

4、准备好香辛料。葱切条，生姜切成片凉水下锅，放进清洗的猪蹄。

5、绰水2-3以后清洗干净。控干水份。8锅内下油，待油热当下姜片、葱段，八角，八角茴香 朝天椒 良姜炒出香味。

6、放入猪蹄油爆至淡黄。加生抽，米酒，糖煸炒匀称高于一切色。再添加水未过猪蹄，大火烧开。转文火，盖上盖子，炖至40分钟。添加盐和泡开的大豆再次炖制。炖制40分钟就可以。

Answer 2

猪蹄炖黄豆。胶原蛋白和蛋白质的结合