蚝油炆猪手怎么做好吃呢？
主料：猪蹄1000克
辅料：香菇（鲜）50克,花生仁（生）50克
调料：蚝油15克,大葱15克,姜15克,大蒜（白皮）15克,黄酒15克,酱油10克,色拉油10克,淀粉(玉米)5克,盐5克,胡椒粉2克
色泽红亮，入口醇香。1. 猪蹄拆下大骨，适当切块；
2. 葱、姜、蒜洗净，切末；3. 花生仁用温水泡软，剥去表皮；4. 香菇切片；
5. 锅中放入色拉油，把、葱、姜、蒜、蚝油、香菇一起下锅，略炒；
6. 倒入黄酒、酱油及500克水，然后把猪蹄、花生仁、精盐、胡椒粉放进锅中，用小火慢煮；
7. 待猪蹄熟烂，勾入水淀粉，盛在煲锅中烧开即可。
猪蹄 1只 姜 几片 葱头 适量鸡粉 适量 料酒 1勺 白糖少量 生抽 3勺 蚝油 3勺
1. 先把猪蹄洗干净，切成一块块放在开水锅里出水，再过凉水。
2. 把姜片、葱头、猪蹄放入瓦锅中，调入盐焗鸡粉、料酒、生抽、蚝油等搅拌均匀，放置一个钟。
3. 先中火煮沸5分钟，再小火慢炖，直到炖到筷子能扎出。
1.洗净猪脚过水，然后洗净。
2.把猪手放锅里，加入各种配料即可加水以浸过猪手为宜
3.关上高压锅上气后二十五分钟
1. 先把猪蹄洗干净，切成一块块放在开水锅里出水，再过凉水。
2. 把姜片、葱头、猪蹄放入瓦锅中，调入盐焗鸡粉、料酒、生抽、蚝油等搅拌均匀，放置一个钟。
3. 先中火煮沸5分钟，再小火慢炖，直到炖到筷子能扎出。
1·猪蹄剁成小块洗净，入开水锅中焯烫去除血沫。
2·免煮锅加入清水，放入葱姜，白酒，焯烫过的猪蹄大火煮上10分钟。
3·然后放入外胆锅中焖至30分钟。
4·炒锅中倒油爆香葱姜，大料，桂皮，香叶，陈皮。
5·加入煮过的猪蹄翻炒，加一点老抽，冰糖继续煸炒上色。
6·然后加入一勺米酒，一勺半南乳汁继续翻炒。
7·在加入猪蹄汤大火炖煮，直到汤汁收干稍加一些盐，鸡精即好。
1. 猪蹄洗净，擦干水，铺上柠檬片一起蒸熟，加柠檬会让猪蹄口感清新不腻。2. 蒜苗、猪蹄去骨切丁，小米椒，泡椒切段。
3. 放油、蒜苗、小米椒炒到焦香。
4. 放入猪蹄丁、泡椒、老抽、盐翻炒，出锅
炆（汉语词语），意思是使用微火焖食物。
蚝油炆猪手怎么做好吃
食材
猪手 750克
猪皮 50克
油 8克
盐 5克
蚝油 5克
海鲜酱 10克
姜 5克
步骤/方法
猪手洗净，剁成大块，姜切片
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汤锅内烧开适量水
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水烧开后，放入猪手
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灼10分钟后捞出
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冲洗净浮沫，沥干水分
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起油锅
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加入姜片爆香后放入猪手
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加入盐炒匀
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加入清水、蚝油、海鲜酱，盖上锅盖，中火焖25分钟
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10
盛出
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材料
猪手1只(叫肉档帮你烧好，
切开小件)
做法
1.
猪手洗净出水备用
2.
落油爆香猪手
3.
加入蚝油兜匀
4.加入水至盖过猪手面，
然後以中火炆1小时
5.
熄火多焗15分钟即可
(小心睇火，如果唔够水，
期间可加入冻滚水)
(炆猪手时间次次唔同，
要似乎猪手大细而定)
